Приготовить бульон, развести в нем желатин. Я бульон делала из приправы "Мивина".
В формочки, в которых будете делать желе, налить бульона на 1-1,5 см и поставить в холодильник для полного застывания.
Лук измельчить и обжарить.
Чеснок мелко порубить и добавить к луку в конце жарки.
В готовый фарш положить петрушку (у меня сушеная - 1 ст.л.) и лук с чесноком. Фарш тщательно вымешать.
Делаем лепешку из фарша, кладем туда яйцо перепелиное. Лепим колобок.
Готовые колобки обмакиваем во взбитое куриное яйцо, затем обваливаем в сухарях и жарим во фритюре.
Колобкам дать остыть и стечь жиру лишнему.
Достаем из холодильника формы с застывшим желе. Кладем в каждую по колобку.
Добавляем различные овощи, листики петрушки, половинки яиц. В общем, все добавки на ваш вкус.
Заливаем остатками желе и опять в холодильник. До полного застывания желе.
Достаем из холодильника, опускаем на несколько секунд в горячую воду, переворачиваем на тарелку.
