Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье в шоколадной глазури
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
82241
2
Реклама

Шахматное печенье

Шахматное печенье
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное и хрустящее печенье.

Пищевая ценность блюда

5521
кКал
234%
Белки85 г
Жиры270 г
Углеводы689 г
% от дневной нормы
21 %
52 %
49 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Белое тесто
150 г
150 г
1 щепотка
3 г
1 ст. л.
300 г
3 г
Шоколадное тесто
150 г
100 г
50 г
3 ст. л.
1 шт.
300 г
3 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Займемся белым тестом. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремо-образного состояния.
Займемся белым тестом. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремо-образного состояния.


На весь экран

# шаг 2/13

Добавить воду и желтки яиц, хорошо размешать.
Добавить воду и желтки яиц, хорошо размешать.


На весь экран

# шаг 3/13

С шоколадным тестом поступить также, только добавить какао.
С шоколадным тестом поступить также, только добавить какао.


На весь экран

# шаг 4/13

Замесить тесто с мукой и разрыхлителем.
Замесить тесто с мукой и разрыхлителем.


На весь экран

# шаг 5/13

Упаковать в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Упаковать в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 6/13

Через пол часа, достать тесто из холодильника. Половину каждого раскатать толщиной 1 см, в прямоугольники и обрезать ровно края. Выложить на пергаментный лист. Отправить в морозильную камеру на 10 минут. Остальное тесто вернуть пока в холодильник.
Через пол часа, достать тесто из холодильника. Половину каждого раскатать толщиной 1 см, в прямоугольники и обрезать ровно края. Выложить на пергаментный лист. Отправить в морозильную камеру на 10 минут. Остальное тесто вернуть пока в холодильник.


На весь экран

# шаг 7/13

Когда тесто застынет, достать из морозилки. Белой прямоугольник смазать белком и положить сверху шоколадный прямоугольник. Порезать на шесть одинаковых полосок.
Когда тесто застынет, достать из морозилки. Белой прямоугольник смазать белком и положить сверху шоколадный прямоугольник. Порезать на шесть одинаковых полосок.


На весь экран

# шаг 8/13

Раскатать остальное белое тесто и смазать его белком. Выкладываем на него наши 4 полоски одна на одну, в шахматном порядке.
Раскатать остальное белое тесто и смазать его белком. Выкладываем на него наши 4 полоски одна на одну, в шахматном порядке.


На весь экран

# шаг 9/13

Заворачиваем и обрезаем не нужные края. Также поступаем с шоколадным тестом. Раскатываем его и укладываем шахматным порядком, которые можно сделать из оставшихся двух полосок и сделать новые из обрезанных частей. Поместить наши блоки в морозилку на пол часа, пока хорошо не застынет.
Заворачиваем и обрезаем не нужные края. Также поступаем с шоколадным тестом. Раскатываем его и укладываем шахматным порядком, которые можно сделать из оставшихся двух полосок и сделать новые из обрезанных частей. Поместить наши блоки в морозилку на пол часа, пока хорошо не застынет.


На весь экран

# шаг 10/13

Порезать толщиной в 1 см. Из остальных, ненужных обрезков, можно скатать вот такую колбаску и тоже порезать.
Порезать толщиной в 1 см. Из остальных, ненужных обрезков, можно скатать вот такую колбаску и тоже порезать.


На весь экран

# шаг 11/13

Выложить на противень с пергаментом, расстоянием в 1-2 см. Выпекать в разогретой духовке 180 С, 25-30 минут. Не допустить сильного зажаривания, печенье должно подсушится, но цвет не поменять. Сразу оно будет мягкое, а когда полностью остынет, станет хрустящим.
Выложить на противень с пергаментом, расстоянием в 1-2 см. Выпекать в разогретой духовке 180 С, 25-30 минут. Не допустить сильного зажаривания, печенье должно подсушится, но цвет не поменять. Сразу оно будет мягкое, а когда полностью остынет, станет хрустящим.


На весь экран

# шаг 12/13

Достать из духовки и остудить на решетке.
Достать из духовки и остудить на решетке.


На весь экран

# шаг 13/13

А вот такое печенько, получилось из обрезков. Похоже на мраморное.
А вот такое печенько, получилось из обрезков. Похоже на мраморное.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 36
Отправить
Солнце
Солнце
10 лет назад

Супер получилось! 😍💐 Эффектные печенюшки. 😄💖

Натали М
Натали М
10 лет назад
Солнце,

Анечка,спасибо😊я сатралась😘💖

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

Наташенька очень красиво вышло 🌻

Натали М
Натали М
10 лет назад
Liza Oliver,

Лиза,спасибо тебе большое😃на НГ пекла,вкусно получилось😋

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
Натали М,

а я подковы)😉

Натали М
Натали М
10 лет назад
Liza Oliver,

Видела, классные😃и салат у тебя подковой,я тоже в такой форме делала😊позже новогодний пост напишу😘

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
Натали М,

дава-давай) снежинка тоже обещала! очень хочу почитать чужие отчеты) так интересноооо))))😘😘😘

Апрель
Апрель
10 лет назад

красивая работа, печенюжки прелесть Наталья😍С наступающим тебя😍💖💖!!!

Натали М
Натали М
10 лет назад
Апрель,

Алечка,спасибо огромное😊и тебя с наступающим😘💖💖💖

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад

Красивое печенько 💐 Люблю такое с молочком 😋 С наступающим Новым Годом тебя, Наташенька! Новых свершений и удачи во всем тебе в Новом Году! 💗 💐 💐 💐

Натали М
Натали М
10 лет назад
МарциПанка,

Наташик,спасибо тебе огромное😃Также желаю тебе и твоей семье,счастья,здоровья и мира!!!🌺🌺🌺

Т
Т
10 лет назад

Наташа,как я люблю 😇 такое творчество 😆 на кухне...,ты же знаешь))) 😃 Поэтому голосую!!! 😘😃💖

Натали М
Натали М
10 лет назад
Т,

Танюша,я знала,что тебе понравится😃спасибо милая,с наступающим тебя и всю твою семью!!!!😘😘😘🌹🌹🌹

Т
Т
10 лет назад
Натали М,

Спасибо,Натуль)))))) 😊💗😌 Поздравляю 😘 взаимно вас с мужем 💐💗 и всех четвероногих рядом pooh_lol с Новым годом!!! 🌺🍀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.