Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
16930
1
Реклама

Люля-кебаб

Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

При выборе и покупке мяса - главное правильно назвать часть,которая вписывается в твои гастрономические планы!
Ингредиенты
1кг.баранины(шейка или окорок)
750гр лука
кинза
перец черный и красный по вкусу
для сочности лучше добавить курдючного жира(жировой мешок под хвостом барана.считается что его содержимое проясняет ум и улучшает потенцию...наукой пока не подтверждено)!:)

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Мякоть с лучком желательно несколько раз пропустить через мясорубку,перед вторым заходом(закрутом:))не забудьте добавить в фарш измельченную кинзу и перчики и др.специи по вкусу.теперь самое главное.фарш просто необходимо хорошенько отбить.бросайте его в миску или об стол от всей души минут этак 5.,пока он по консистенции не будет напоминать замазку.все...отправляем труженика в холод на 2-3 часа не меньше,иначе кебабы на шампурах не удержаться!!!!!!!!раскатываем колбаски длинной примерно 10см..макая руки в хол. воду чтобы фарш не лип к рукам.теперь о шампурах. предпочтительнее металлические и плоские.Нанизал колбаску-разровняй,чтобы равномерно прожаривалась на гриле или мангале. тест на готовность можно проводить через 7- 10мин.ткнув вилкой.если сок прозрачный срочно есть...пересушенный кебаб не спасет никакой соус!!!!!!!!!!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
викуся
викуся
14 лет назад

спасибо:):):)

inna2107
inna2107
14 лет назад

Хороший рецепт!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.