Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48869
6
Реклама

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб
Тыквенный хлеб
Тыквенный хлеб
Тыквенный хлеб
Тыквенный хлеб
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Моей семье тыквенный хлеб понравился очень)

Это при том, что никто ( кроме меня) тыкву не любит:)))

Хлебушек получился мягким, пористым, ярким - очень солнечным!

Угощайтесь:)

 

Пищевая ценность порции

287
кКал
12%
Белки11 г
Жиры6 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
3 %
1 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 ст. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
75 г
3 ст. л.
250 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики. * Нам нужно 400 гр мякоти тыквы.
Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики. * Нам нужно 400 гр мякоти тыквы.


На весь экран

# шаг 2/11

Приготовить тыкву можно любым удобным для вас способом. Я запекала в духовке , с добавлением 1 ст.л оливкового масла, 40 минут, до мягкости.
Приготовить тыкву можно любым удобным для вас способом. Я запекала в духовке , с добавлением 1 ст.л оливкового масла, 40 минут, до мягкости.


На весь экран

# шаг 3/11

Пюрировать готовую тыкву. Немного остудить.
Пюрировать готовую тыкву. Немного остудить.


На весь экран

# шаг 4/11

Дрожжи развести в теплой воде, и оставить на 10-15 минут.
Дрожжи развести в теплой воде, и оставить на 10-15 минут.


На весь экран

# шаг 5/11

В пюрированную тыкву добавить сахар и соль. Перемешать.
В пюрированную тыкву добавить сахар и соль. Перемешать.


На весь экран

# шаг 6/11

Добавить разведенные дрожжи. Перемешать до однородности.
Добавить разведенные дрожжи. Перемешать до однородности.


На весь экран

# шаг 7/11

В просеянную муку добавить тыквенную смесь и 2 ст.л оливкового масла. Замесить тесто.
В просеянную муку добавить тыквенную смесь и 2 ст.л оливкового масла. Замесить тесто.


На весь экран

# шаг 8/11

Тесто должно получится мягким, эластичным.
Тесто должно получится мягким, эластичным.


На весь экран

# шаг 9/11

Сформировать круглую буханку. Выложить на присыпанную мукой противень, с пек.бумагой. Оставить на расстойку на 1-1.5 часа.
Сформировать круглую буханку. Выложить на присыпанную мукой противень, с пек.бумагой. Оставить на расстойку на 1-1.5 часа.


На весь экран

# шаг 10/11

Смазать молоком, присыпать мукой. Сделать острым ножом надрезы. * У меня в итоге надрезов не видно было :)
Смазать молоком, присыпать мукой. Сделать острым ножом надрезы. * У меня в итоге надрезов не видно было :)


На весь экран

# шаг 11/11

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Приятного аппетита:)
Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Приятного аппетита:)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Андрей
Андрей
5 лет назад

Хлеб вкусный. Но поправьте, пожалуйста, рецепт: 250 гр. муки не достаточно для замеса теста описанной консистенции. Мне потребовалось 500 гр. муки. Остальное все по вашему рецепту. Спасибо.

Алёна
Алёна
8 лет назад

Замечательный получился хлебушек: мягкий, воздушный! Я сразу брала 500 г муки и даже ещё горсточка потребовалась. Большое спасибо за рецепт!💐

vicky
vicky
10 лет назад

Венера, только что из духовки хлебушек, даже не разрезала еще 😊честно скажу не все получилось так как у тебя😏мне пришлось добавлять оч много муки дополнительно , может от тыквы зависит, они ведь тоже разных сортов бывают и разное содержание влаги у них, ну и выпекался хлебушек дольше, чем у тебя. Теперь жду пока остынет, пробовать хочется 🌻

vicky
vicky
10 лет назад
vicky,

Теперь могу отчитаться: хлебушек мягенький, пористый, цвет желтенький, соленчный🌻все, как ты обещала😘 зря я нервничала pooh_lol😘

Akane
Akane
10 лет назад

Очень вкусный и красивый хлебушек. Только на мой вкус соли многовато.

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад

Тыква придаёт выпечке дополнительную сдобность)))😊 вкусно)))😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.