И захотелось, значит эту самую «его величества» уху приготовить. За основу взял рецепт от Елены Ивановны Молоховец. Тот, который № 122. «Уха из стерляди с шампанским». Читаем: «Сварить 2-3 фунта мелкой рыбы, как-то: ершей, окуней, сига иди 1 молодую курицу с белыми кореньями, пряностями и солью, варить под крышкою, на медленном огне, часа два, снимая накипь, чтобы рыба разварилась, процедить сквозь сито, очистить, кто хочет паюсною икрою; процедить сквозь салфетку. См. примеч….» А т.к. было сказано так много про уху из петуха, то первым делом этого самого петуха и берем.
Шикарная!!!!!


Вот это блюдо!!! Во истину......ЦАРСКОЕ.....


Эх! Не достать мне такой рыбки... Только петух и есть! 
да с рыбкой то несложно. можно взять любую белую. судака там или сома
Ничего этого у нас не водится!!!!

Только морская...
В ресторане как-то ела блюдо с таким названием! Вкусно - ум отъешь!



ой ... листоран ... это, конечно да ... :)
Всей ухе уха!!!!фантастический рецепт!скажу честно...наврят ли рискну повторить,но читала на одном дыхании!!!потрясли!!!

да повторяйте ... не пожалеете
Иваныч , уха удалась !!! У нас подходит сезон вишен , поэтому рецептом вишневочки вашей воспользуюсь . Спасибо Вам за
рецепты !!!
аблизательно не забудьте ...