Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Паэлья в стиле "Море и Земля"

Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хочу угостить всех своих друзей вкусной испанской паэльей с креветками и курицей!!

При приготовлении паэльи есть несколько правил:

1. Рис не промывать! Для паэльи подойдет рис сорта Арборио.

2.Сковороду во время готовки не закрывать.

3. На один стакан риса нужно 2,5 стакана ГОРЯЧЕГО бульона.

4. Обязательно должно быть хорошее настроение и холодное вино!

Угощайтесь, друзья!!

Пищевая ценность порции

619
кКал
26%
Белки44 г
Жиры16 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
11 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
5 стаканов
200 ст. л.
100 г
200 г
500 г
по вкусу
20 г
по вкусу
1 щепотка
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
70 г
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Креветки почистить. Сварить рыбный бульон: у меня были две головы сибаса, но если нет рыбы , то можно обойтись и без них. Итак, в кастрюлю положить рыбные головы, головы и панцири креветок, стебель сельдерея, очищенный лук и морковь целиком, лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, варить 20 минут после закипания.
Креветки почистить. Сварить рыбный бульон: у меня были две головы сибаса, но если нет рыбы , то можно обойтись и без них. Итак, в кастрюлю положить рыбные головы, головы и панцири креветок, стебель сельдерея, очищенный лук и морковь целиком, лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, варить 20 минут после закипания.


На весь экран

# шаг 2/9

Бульон процедить. Бульон нам нужен горячий! Вот какой он красивый, благодаря креветкам!
Бульон процедить. Бульон нам нужен горячий! Вот какой он красивый, благодаря креветкам!


На весь экран

# шаг 3/9

В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, на сильном огне быстро обжарить креветки. Креветки убрать на тарелку, накрыть фольгой.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, на сильном огне быстро обжарить креветки. Креветки убрать на тарелку, накрыть фольгой.


На весь экран

# шаг 4/9

Влить оставшееся масло ( 2 ст. л) и обжарит куриные голени с двух сторон.
Влить оставшееся масло ( 2 ст. л) и обжарит куриные голени с двух сторон.


На весь экран

# шаг 5/9

Добавить томатный соус, убавить огонь и потушить 5 минут.
Добавить томатный соус, убавить огонь и потушить 5 минут.


На весь экран

# шаг 6/9

Влить горячий бульон, высыпать рис, перемешать, готовить 10 минут на сильном огне.
Влить горячий бульон, высыпать рис, перемешать, готовить 10 минут на сильном огне.


На весь экран

# шаг 7/9

Добавить зеленый горошек, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить еще 8 минут. Посолить, , добавить шафран и паприку.
Добавить зеленый горошек, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить еще 8 минут. Посолить, , добавить шафран и паприку.


На весь экран

# шаг 8/9

Добавить маслины, вернуть креветки.
Добавить маслины, вернуть креветки.


На весь экран

# шаг 9/9

Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать отдохнуть 5 минут!! Накрываем стол, наливаем вино!! Приятного аппетита!!!
Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать отдохнуть 5 минут!! Накрываем стол, наливаем вино!! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 43
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

какое блюдо роскошное, очень аппетитно и ароматно!🌹🌹🌹

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лизуня!!!😊😊Рада.что добралась до моей паэльиpooh_lol

julika
julika
10 лет назад

Очень вкусное😋 воспоминание о летеpooh_lol😘💐

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
julika,

Спасибо, Юлечек, у меня тоже паэлья с летом ассоциируется😳

Стелла
Стелла
10 лет назад

Прибежала с утра, успела проголосовать.😉😉 Вкусноооооо!!!😋😋😋

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Стелла,

Света, спасибо тебе большое ,что поддержала!pooh_lol

Т
Т
10 лет назад

Красотища какая,Юль!!! 😃😋😎

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Т,

Спасибо, Татьяна!!

Софья79
Софья79
10 лет назад

Юленька, паэлья - моя слабость, поэтому я сегодня ужинаю у тебя!!!😋😋😋😘

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Софья79,

Соня, я безумно рада!!😌😌

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.