Спецпроекты:
+ 1000
Сборник ПП-десертовГотовим с SEN SOY
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные митболы с салатом из киноа и руколы
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
29065
0
Реклама

Кролик в красном вине

0:00/ 0:00
ПлейлистВ ЭФИРЕКачество360  АудиоСубтитры
Пирог из фило с бананами и инжиром Яйца, запеченные с овощами Милк-шейк с бананом и ягодами Восточный рисовый салат с креветками Легкий пирог с яблоком и грушей Кролик в красном винеКиш лорен Салат из рыбы, картофеля и свеклы Кростини с оливками и нутом Запеканка из макарон с горошком, цукини и творогом Диетический slim оливье
MEDIA_ELEMENT_ERROR: Format error
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мясо кролика диетическое, гипоаллергенное, и в то же время из него получаются праздничные, нарядные блюда. Подавать такого кролика можно с зеленым салатом, овощами на гриле или на пару, а можно пожарить гренки и собирать ими соус, в котором тушился кролик!

Пищевая ценность порции

1666
кКал
70%
Белки178 г
Жиры99 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
45 %
19 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
1 стебель
1 шт.
5 зубчиков
50 г
4 веточки
3 веточки
500 мл
1 шт.
4 шт.
4 шт.
¼ ч. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Тушку кролика разделить на кусочки, срезав лишний жир и жилки, слегка посолить и поперчить.
Тушку кролика разделить на кусочки, срезав лишний жир и жилки, слегка посолить и поперчить.


На весь экран

# шаг 2/8

В тяжелой кастрюле разогреть сливочное масло, выложить кусочки кролика, еще раз посолить, поперчить, добавить букет гарни и обжаривать мясо со всех сторон до появления золотистой корочки.
В тяжелой кастрюле разогреть сливочное масло, выложить кусочки кролика, еще раз посолить, поперчить, добавить букет гарни и обжаривать мясо со всех сторон до появления золотистой корочки.


На весь экран

# шаг 3/8

Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.


На весь экран

# шаг 4/8

Сельдерей тонко порезать вместе с листиками.
Сельдерей тонко порезать вместе с листиками.


На весь экран

# шаг 5/8

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.


На весь экран

# шаг 6/8

В кастрюлю к кролику добавить порей, сельдерей, чеснок, душистый перец, можжевельник, тимьян, 2 веточки петрушки, влить вино и, не накрывая крышкой, готовить минут 20, периодически перемешивая.
В кастрюлю к кролику добавить порей, сельдерей, чеснок, душистый перец, можжевельник, тимьян, 2 веточки петрушки, влить вино и, не накрывая крышкой, готовить минут 20, периодически перемешивая.


На весь экран

# шаг 7/8

Накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 40–45 минут.
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 40–45 минут.


На весь экран

# шаг 8/8

Оставшуюся петрушку измельчить руками и посыпать готовое блюдо.
Оставшуюся петрушку измельчить руками и посыпать готовое блюдо.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
  • Ничего не найдено
Исключить ингредиент
  • Ничего не найдено
Пользователи
  • Ничего не найдено
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 7
Отправить
user_533505
user_533505
1 месяц назад

Вино красное какое, сухое, сладкое?

Алена Пономарева
Алена Пономарева
6 лет назад

Делаем на каждый новый год, наше семейное блюдо.
Спасибо за восхитительный рецепт.

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
6 лет назад

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Буду готовить ещё не раз!

Иванна Абриель
Иванна Абриель
7 лет назад

а где соус??

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
7 лет назад
Иванна Абриель,

добрый день! В данном рецепте не предусмотрен соус. Вы, по желанию, можете использовать любой.

Ирина Касперович
Ирина Касперович
10 лет назад

каберне, вместо порея - утолщённые части пекинской капусты, сельдерей сушеный, морковь, чеснок.
да, от кролика - только задние ножки продавались! и это получилось чудесно!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.