Количество яиц берите из расчета 2 штуки на человека. Фриттату можно довести до готовности под крышкой, немного убавив огонь на плите. Помимо базилика подойдет мята — она отлично сочетается с козьим

Юлия Высоцкая

12 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой

Юлия Высоцкая

01 июня 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Легкий плов

Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Говядина с грушами и медом

Елена-Аленка

17 марта 2010

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Соус,который дает сладость меда и терпкость груши ,еще больше усиливает вкус мяса.("Миллион меню")

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

говядина - 1,5 кг мякоти

груши твердые - 6 шт.

сок лимонный - 1 лимон

лук репчатый - 2 головки

пиво - 2 л

мед - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 4 ст. ложки

масло растительное - 4 ст. ложки

крахмал картофельный - 2 ч. ложки

базилик рубленый - 3 ст. ложки

перец красный молотый - 1 ч. ложка

перец черный молотый - 2 ч. ложки

зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Груши очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, опустите на 2–3 минуты в кипящую воду с лимонным соком. Груши должны остаться твердыми. Лук мелко нарежьте. Говядину промойте, зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте порционными кусками, запанируйте в смеси муки, соли, черного и красного перца. Мясо слегка обжарьте в жаровне в разогретом растительном масле. Положите лук и спассеруйте его до золотистого цвета. Добавьте пиво, мед, базилик. Тушите на слабом огне в течение часа. Затем добавьте груши и тушите еще 30 минут. Груши должны сохранить форму. Выньте мясо и груши. Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды, тонкой струйкой влейте в сок, образовавшийся при жаренье мяса, доведите до кипения, помешивая. Подавайте мясо с грушами и соусом, гарнируйте отварным рассыпчатым рисом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Простое овощное рагу

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

15 июля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелиными яйцами и копченым салом

Этот рецепт из северо-восточной Италии, граничащей с Австрией, где очень высокие горы, — там делают сумасшедшее сало! Вкус у него настолько яркий, что в это ризотто даже не добавляется белое вино —

Юлия Высоцкая

03 июня 2018

Рецепт дня

Рагу из курицы и красной фасоли

bellaira

16 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пад-тай из гречневой лапши с креветками и тофу

Это вариация классического рецепта — пад-тай не из рисовой, а из гречневой лапши. Готовить его можно не только с креветками, но и с курицей, с рыбой или даже сделать вегетарианским. Рыбный соус

Юлия Высоцкая

26 ноября 2021