Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченные баклажаны с арахисом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
42571
1
Паштет из белой фасоли с грибами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
7
18924
0
Реклама

Молодая свекла с красным луком

Молодая свекла с красным луком
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

На днях на рынке мне попалась молодая свекла. Красавица! И я тут же вспомнила, что в полученной мной недавно книге Ю. Высоцкой "Овощи" был любопытный рецепт именно с молодой свеклой! :) Решила немедленно попробовать! Получилось просто очень вкусно. Попробуйте при случае. 

Участник конкурса
Ваш летний слим-рецепт

Пищевая ценность порции

213
кКал
9%
Белки3 г
Жиры15 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
6 зубчиков
3 веточки
4 ст. л.
100 мл
3 ст. л.
1 ¼ ч. л.
по вкусу
500 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Первым делом включите духовку разогреваться на 190°C. Приступим к подготовке свеклы. Ботву отрезать на расстоянии примерно 2 см от основания корнеплода. Листья промыть и отложить в сторону. Свеклу положить на 5 минут в теплую воду, а затем тщательно вымыть.
Первым делом включите духовку разогреваться на 190°C. Приступим к подготовке свеклы. Ботву отрезать на расстоянии примерно 2 см от основания корнеплода. Листья промыть и отложить в сторону. Свеклу положить на 5 минут в теплую воду, а затем тщательно вымыть.


На весь экран

# шаг 2/6

Красную луковицу очистить и тонко нарезать полукольцами. В сотейнике, который после можно поставить в духовку, разогреть 2 ст. л. оливкового масла и положить обжариваться лук до золотистого цвета.
Красную луковицу очистить и тонко нарезать полукольцами. В сотейнике, который после можно поставить в духовку, разогреть 2 ст. л. оливкового масла и положить обжариваться лук до золотистого цвета.


На весь экран

# шаг 3/6

Затем добавить свеклу, "иголочки" розмарина, 1 ч. л. соли и подержать все на огне еще пару минут. Влить красный винный уксус и 4 ст. л. воды. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. Запекать около 45 минут, готовность проверить, проколов свеклу шпажкой.
Затем добавить свеклу, "иголочки" розмарина, 1 ч. л. соли и подержать все на огне еще пару минут. Влить красный винный уксус и 4 ст. л. воды. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. Запекать около 45 минут, готовность проверить, проколов свеклу шпажкой.


На весь экран

# шаг 4/6

Тем временем приготовить ботву. Чеснок почистить и тонко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить, помешивая, чеснок до золотистого цвета. Добавить к чесноку ботву и влить воду (или белое вино!). Готовить на среднем огне, помешивая, пока листья не станут мягкими. Посолить и поперчить по вкусу.
Тем временем приготовить ботву. Чеснок почистить и тонко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить, помешивая, чеснок до золотистого цвета. Добавить к чесноку ботву и влить воду (или белое вино!). Готовить на среднем огне, помешивая, пока листья не станут мягкими. Посолить и поперчить по вкусу.


На весь экран

# шаг 5/6

Через 45 минут готовая свекла стала такой.
Через 45 минут готовая свекла стала такой.


На весь экран

# шаг 6/6

Готовую свеклу нарезать и перемешать с "соусом" из сковороды. Можно все это подать с тонко нарезанным сыром пекорино или пармезан. Мы так будем пробовать уже в следующий раз, а пока только свекла. В общем, возможно, не самое фотогеничное блюдо (в моем исполнении), но вкусно необыкновенно, поэтому не могла не поделиться. Буду рада, если рецепт кому-нибудь окажется полезным!
Готовую свеклу нарезать и перемешать с "соусом" из сковороды. Можно все это подать с тонко нарезанным сыром пекорино или пармезан. Мы так будем пробовать уже в следующий раз, а пока только свекла. В общем, возможно, не самое фотогеничное блюдо (в моем исполнении), но вкусно необыкновенно, поэтому не могла не поделиться. Буду рада, если рецепт кому-нибудь окажется полезным!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 40
Отправить
Виктория Городенко
Виктория Городенко
9 лет назад

Всё идеальное - просто ! Классный рецепт ! 💗🌻

voks33
voks33
9 лет назад

У Вас всегда прекрасные рецепты!!!🌺

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
voks33,

Спасибо большое, Оксана!! (и по-моему, мы же переходили на "ты"?!!) ))) Это рецепт Юлии... Но, мне нравится делиться опробованными и, главное, удачными и вкусными рецептами, которые радуют всю семью! 💗

voks33
voks33
9 лет назад
burro.salvia,

Забыла,прости! Просто твои рецепты всегда изумительны и занимают первое место в моей книге! Это не лесть,а правда...опробовано многое из твоих блюд.Шикарная дама,прекрасная хозяйка , и просто отличный человек! Спасибо за рецепты!!!🌹🌹🌹

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
voks33,

Оксана, захвалила меня!!!! )))))) А я вот, и не знала, что ты готовишь по моим рецептам! Ты же не делишься... ))))) 😌💐 Спасибо!!!!!!

voks33
voks33
9 лет назад
burro.salvia,

Я даже никогда не задумывалась фотографировать еду.Готовлю многое..разное, люблю готовить на праздники, и конечно для домашних. Есть свои рецепты ,так же беру отсюда, со своего дневника на лиру( там сбор интересного для меня по инэту), блокнотов записных.Безумно вкусные рецепты у Софьи,Апрельки( делала...знаю)В твоих рецептах...меня привлекла простота и удобство приготовления любимых составляющих в рецептах.Люблю кальмары...как только не изгалялась я над ними...а душа,просит нового.Сделала по твоему рецепту...успех! Порадовало,вроде просто, а вкус шикарный.Рыбка твоя,вроде все просто,но я так не делаю обычно,решила попробовать...ну что опять шик.А курочка хмельная...А печенка,свинка с яблоками.Вот кролика твоего в молоке хочу попробовать...пусть кролики подрастут.Я кролика готовлю по другому,рецепту очень вкусный но..надоел уже.Много вкусняшек в твоей копилке! У тебя есть чутье...из простого, превратить в прекрасное!Про фото,можно попробовать...надо чтобы красиво получилось свет,тень..Ну честно ни разу не пробовала фоткать...Может и решусь. Тебе спасибо!

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
voks33,

😄😄 Оксана! ну, вот, неожиданно для себя узнала..., что ты так много готовила по моим рецептам! ))) А это очень приятно! 😌 А про фото..... я тоже когда-то начинала просто то фотографировать, что готовила по рецептам девочек! А после вдруг захотелось и своими рецептами поделиться! 😌

Yana Art
Yana Art
9 лет назад

Кладезь витаминов👌обожаю свеклу, такую еще не пробовала, возьму на заметку!!!👏🎉✌🏻️

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Yana Art,

Спасибо большое, Яна! )) Конечно, попробуй, раз к свекле в целом положительно относишься! 😉😘

Яна
Яна
9 лет назад

Вкуснятина!! 😊😊 Мне точно понравится!! 😊😊

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Яна ,

Яночка, я очень рада, что тебе настолько понравился рецепт! Надеюсь, пригодится... )))) Благодарю тебя за голос! 😘💖

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
9 лет назад

Интересный рецепт - ждём нового урожая!

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Лена, спасибо! ))) 💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.