
Мясо индейки мне всё же больше нравится запечённое. Особенно я неравнодушна к этим практически диетическим рулетам с тех пор, когда мне пришлось пожить в Германии. Через дом от нашего был сетевой сурмаркет, совсем небольшой, но там можно было заказать с утра запечённый рулет из индейки, а к обеду забрать горячее блюдо! Я даже до сих пор помню фамилию продавца в мясном отделе - Herr Rück. Не знаю, как он его запекал, только вкусно было умопомрачительно!
Этот рецепт сочинялся практически на ходу, но моим домашним очень понравился. Конечно, я заранее почитала с чем хорошо сочетать мясо индейки. Мне хотелось, чтобы на разрезе были яркие вкрапления и это удалось за счёт хлопьев паприки и фисташек. На фотосессию смогла отвоевать только малую часть.
Конечно, его можно есть и холодным!
Белки | 42 г |
Жиры | 30 г |
Углеводы | 2 г |
150 г |
80 г |
25 г |
2 ч. л. |
по вкусу |
по вкусу |
1 ½ кг |
Все есть в Интернете, зачем покупать и тем более создавать сборники рецептов самостоятельно?
В последний день зимы — 28 февраля — церковь чтит память святого апостола Онисима. Он жил в начале
Приготовление ужина зачастую бывает очень хлопотным. Сначала нужно придумать, что готовить, потом
Свекла по праву носит звание одного из главных суперфудов в России, особенно в зимний период. Чем же
Не поняла... Автор использует голени с кожей и грудки. На каком этапе используются разрезанные грудки??
Скажите, пожалуйста. возможно ли заменить индейку на свинину (шею, например). и не добавлять в таком случае бекон? Отличается ли по приготовлению и результату (сочность) грудки и голень?
Заменить, конечно, можно, но это будет совсем другой рулет- из свинины, а не из индейки. Фисташки со свининой, я думаю, проиграют, лучше брать грецкие орехи или фундук, т.е. с выраженным вкусом. Сочность блюда в бОльшей степени будет зависеть от частоты "поливания" рулета мясным соком во время запекания. Важно не пересушить мясо-я бы всё равно даже шею обернула снаружи беконом.
Спасибо большое за ответ! готовила дважды по вашему рецепту. получилось очень вкусно. А посмотрев на этом сайте ваши рецепты, я до сих пор в восхищении!
Ира! Я очень рада! Спасибо за отзыв!
Прошу прощения за поздний ответ- я совершенно потерялась в уведомлениях...
Увы,так и нашла паприка хлопьями
,придется обычную использовать!
Марина, есть наборы специй от Юлии Высоцкой, вот там встречается паприка кусочками.
Спасибо!буду иметь виду!
Лена,доброго дня!я так понимаю что бекон при скручивания получился внутри и снаружи?
Марина, добрый день! Я использовала мясо индейки с кожей, поэтому бекон при скручивании только внутри.Если брать индейку без кожи, то понадобится дополнительный бекон и для слоя снаружи, иначе рулет будет пересушен.
Спасибо!я предпочитаю филе,так-что буду делать с дополнительный беконом
Так и хотела сделать
Bolishoe spasibo
На здоровье!