Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах. Если у вас только

Юлия Высоцкая

05 октября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Острый томатный суп с грибами и чечевицей

Sindirella

25 марта 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Суп очень вкусный, густой, наваристый. Прекрасно подойдет для поста.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На кастрюлю, объемом 3 литра, понадобится:

500 гр. шампиньонов, половину порезать крупно, половину мелко;

2-3 картофелины, порезать кубиками;

150 гр. зеленой чечевицы;

2 моркови, порезать кружечками;

1-2 черешка сельдерея, порезать ломтиками (по желанию);

1 луковица, порезать кубиками;

4 зубочка чеснока, мелко порубить;

1-2 стручка перца чили, порезать меленько (количество зависит от желаемой остроты);

450 гр. томатов в собственном соку;

растительное масло, соль, перец, зелень петрушки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Порезанные крупно грибы залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипят, посолить и добавить чечевицу. Варить 20-30 минут, пока она не станет мягкой. Добавить картошку, морковь и сельдерей. Варить до готовности. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук и 2 зубка чеснока до мягкости. Понемногу добавляйте грибы и обжаривайте (если положить сразу все, то грибы пустят сок и будут в нем тушиться, а не жарится). Когда будут готовы добавьте порезанные помидоры, томатный сок и перец чили. Тушите 5-7 минут на медленном огне. Добавьте в суп заправку, оставшиеся 2 зубчика чеснока, зелень. Доведите до кипения, попробуйте хватает ли соли и специй. Снимите с огня.

поделиться фото