Когда фрукты начинают идти, народ сначала их просто так трескает, потом печешь пироги, а фрукты все равно идут, а уже потом начинаешь придумывать — запекаешь, варишь, добавляешь в йогурты, взбиваешь,

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сливы под тестом

В тесто можно добавить гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех или несколько капель ванильного экстракта. Растительное масло лучше брать без запаха, а фрукты подойдут любые, даже замороженные,

Юлия Высоцкая

25 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет с малиной и миндалем

На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты, запеченные в сливках

Фрукты можно брать абсолютно любые! Изюм вбирает в себя ароматы из чая, не нравится копченый — замочите в чае с ванилью или в Earl Grey. Если блюдо для взрослых, вместе с изюмом можно добавить 1 ст.

Юлия Высоцкая

04 марта 2010

Рецепт дня

Вишневые корзиночки с черешней

GinaGrin

23 июня 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Легкий летний десерт. Ягоды можно менять, исходя из наличия, и на свой вкус.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Лето в тарелке»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

775

кКал

32%

Белки

12 г

Жиры

28 г

Углеводы

120 г

% от дневной нормы

3 %

5 %

9 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Для теста понадобится: 200 г муки в/с, щепотка соли, 90 г сливочного масла, 20 мл воды, 1 яйцо.

На весь экран

# шаг 2/13

Муку просеять и растереть с маслом, добавить соль, яйцо, воду.

На весь экран

# шаг 3/13

Замесить тесто. Долго не вымешивать, чтобы тесто не получилось жестким. Разделить тесто на 3 части, охладить минут 30.

На весь экран

# шаг 4/13

Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Пюрировать вишню (у меня 280 г, можно взять чуть меньше или больше).

На весь экран

# шаг 5/13

Вишневое пюре положить в сотейник, поставить на огонь. Немного прогреть.

На весь экран

# шаг 6/13

120 г сахара смешать с 1/3 пакетика желирующего вещества 3:1 (примерно 8 г).

На весь экран

# шаг 7/13

Добавить сахар к вишневому пюре. Проварить 3 минуты с момента закипания.

На весь экран

# шаг 8/13

Черешню (300 г) вымыть, удалить косточки, разрезать на половинки.

На весь экран

# шаг 9/13

В теплое вишневое пюре добавить 20 мл вишневой водки Kirschwasser (да-да, у меня самый настоящий!), а затем черешню.

На весь экран

# шаг 10/13

Раскатать каждый кусок теста в пласт, уложить в форму, края обрезать.

На весь экран

# шаг 11/13

Сверху выложить утяжеление (у меня фасоль). Выпекать при 180°С 20 минут. Затем убрать фасоль и выпекать еще 5 минут. Дать корзинкам полностью остыть.

На весь экран

# шаг 12/13

Наполнить корзинки начинкой. Убрать в холодильник до полного застывания (1,5-2 часа). Приятного чаепития!

На весь экран

# шаг 13/13

Последний кусочек... Тонкое тесто и много начинки — что может быть вкуснее)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Простой, но очень вкусный торт. Попробуйте!

Ксения Киликаева

11 января 2016

Рецепты

Пирожное "Пока, зима!"

Очень пряно-свежий вкус! Бисквит идеален, удобно, когда остается много желтков

MaryL.

17 марта 2015

Рецепт дня

Пирожное «Опера» с клубникой

Güiña

25 апреля 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

ღ Юляღ

Екатерина Корженевская

ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)

Sенечка

Наташа

Последние новости

новости

Стейк из краснокочанной капусты: полезный гарнир, у которого нет минусов — в отличие от риса или картофеля

Стейк из краснокачанной капусты — это не просто вкусное блюдо, а настоящий кладезь полезных

Киласева Анастасия

19 февраля 2025

новости

Занятого умственным трудом мужчину нельзя кормить как спортсмена — возьмет и зачахнет!

Насколько важно учитывать трудовую деятельность мужчины при составлении сбалансированного рациона

Киласева Анастасия

19 февраля 2025

новости

Дело не в «Субстанции»: диетолог оценила диету Деми Мур, которая совершенно не выглядит на свой возраст

62-летняя актриса Деми Мур призналась, что придерживается веганства. Подход голливудской звезды

Лиза Кутафина

19 февраля 2025

новости

Мягкие огурцы снова станут хрустящими — нашли подходящий лайфхак

Если огурцы становятся мягкими, это не всегда говорит об их порче. Может, овощ просто неправильно

Лиза Кутафина

19 февраля 2025

117

Комментарии — 46

Наталья

8 лет назад

Скажите, а желатина 8 грамм?не упаковок ведь))

GinaGrin

8 лет назад

Наталья,

Желатина в рецепте нет совсем.
Желирующее вещество Желфикс 3:1 на основе пектина. В шаге №6 все достаточно подробно написано. А ингредиенты на сайте постоянно скачут — именно поэтому я теперь всегда пишу пошаговые очень подробно.

Наталья

8 лет назад

GinaGrin,

Понятно.спасибо.а желатином нельзя заменить?

Наталья

8 лет назад

Наталья,

Видимо, нет, ведь его потом кипятить придется