Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пудинги с шалфеем

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые булочки с маком

Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Рогалики

Нина

05 августа 2009

Приготовление

4 часа и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

сливочное масло

Для начинки:

1 ч. л. соли

200 г сливочного масла

5 яиц

1 стакан тёплого молока

1 ст. л. сухих дрожжей

3 стакана муки

Для теста:

3 – 4 ст. л.сахара

молотая корица

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Замесите опару из 1 стакана муки, ½ стакана молока и дрожжей. Оставьте опару подниматься в тёплом месте до тех пор, пока она не увеличится вдвое. Добавьте оставшуюся муку, молоко, яйца, соль и размягчённое масло и замесите тесто. При необходимости подсыпьте муки. Выбивайте тесто об доску в течение 5 – 10 минут, затем верните в кастрюлю и оставьте в тепле для подъёма на 2 часа. Готовое тесто раскатайте в большой круг толщиной 5 мм и разрежьте на 8 – 12 секторов. Смажьте его размягчённым сливочным маслом, присыпьте сахаром и сверните в плотный рулетик, начиная от основания треугольника. Слегка согните его в виде подковы, посыпьте корицей, смешанной с сахаром и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте на 15 минут для расстойки и выпекайте в духовке 20 - 25 минут при 220°С.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Булочки со сливами и хрустящей посыпкой

Галина

12 сентября 2020

Рецепты

Быстрые творожно - банановые коржики к завтраку

Мягонькие, рыхленькие, бананово-ароматные, сливочно-творожные..Может все-таки это булочки?!А как быстро готовятся! Раз-два, и пухлячки у вас на тарелочке! К чашечке кофе с утра или вечером, под

Еленушка

16 февраля 2012

Рецепты

Сдобное дрожжевое тесто и булочки

Наконец-то добралась до сдобного дрожжевого теста. И очень хочу рассказать вам о нем, а главное — об изделиях из него. С маслом или джемом, с молоком или кофе, за завтраком или вечерним чаем сдобные

НатаВИ

30 января 2011

Рецепты

Мамины булочки

Мне эти булочки с грибами готовила мама в пост и лакомились все сотрудники :)) Но со временем рецепт был утерян. Путем эксперимента и интуиции мне удалось его возродить. Готовьте себе и своим близким