Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из макарон с горошком, цукини и творогом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
88590
3
Рыбный пирог со сливочной начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
69
110678
5
Реклама

Творожная запеканка-суфле

Творожная запеканка-суфле
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Я знаю немало людей, не любящих творожные запеканка. Да что там, я сама из их числа! Но после этого рецепта мое мнение полностью изменилось. Потому что это просто вкуснейшее воздушное «облако», а не запеканка! 

В общем, рекомендую как истинным любителям, так и истинным нелюбителям, чтобы наконец-то полюбить! Запеканка получается не слишком сладкой и отлично оттеняет вкус абрикосов (можно использовать консервированные, только тщательно высушите их от сока или сиропа).

Пищевая ценность порции

233
кКал
9%
Белки14 г
Жиры11 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные ингредиенты
500 г
2 шт.
3 ст. л.
100 г
50 г
4 шт.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте вместе с творогом и сахаром до однородной консистенции в течение 5-ти минут. Для большего аромата я добавила еще апельсиновой цедры.
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте вместе с творогом и сахаром до однородной консистенции в течение 5-ти минут. Для большего аромата я добавила еще апельсиновой цедры.


На весь экран

# шаг 2/4

Растопите белый шоколад и смешайте с творожной смесью. После чего вмешайте в нее просеянную муку.
Растопите белый шоколад и смешайте с творожной смесью. После чего вмешайте в нее просеянную муку.


На весь экран

# шаг 3/4

Взбейте белки и осторожными круговыми движениями введите их в творожную массу. Вымешайте для однородности.
Взбейте белки и осторожными круговыми движениями введите их в творожную массу. Вымешайте для однородности.


На весь экран

# шаг 4/4

Творожную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для запекания. Если вы используете свежие абрикосы, снимите с абрикосов кожицу, разрежьте напополам и в произвольном порядке выложите на будущую запеканку, слегка «утопив» их в массе. Если у вас под рукой оказались консервированные, то тщательно просушите их от сиропа и также выложите в запеканку. Выпекайте запеканку в течение 40 — 60 минут при температуре 150°С. Следите за своей духовкой! Главное — не пересушить ее и дождаться, когда она схватится. В общем, выдержать идеальный баланс! Если вам хочется более румяной корочки, за 5 — 10 минут до готовности прибавьте температуру до 180°С. Дайте запеканке остыть, разрежьте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Творожную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для запекания. Если вы используете свежие абрикосы, снимите с абрикосов кожицу, разрежьте напополам и в произвольном порядке выложите на будущую запеканку, слегка «утопив» их в массе. Если у вас под рукой оказались консервированные, то тщательно просушите их от сиропа и также выложите в запеканку. Выпекайте запеканку в течение 40 — 60 минут при температуре 150°С. Следите за своей духовкой! Главное — не пересушить ее и дождаться, когда она схватится. В общем, выдержать идеальный баланс! Если вам хочется более румяной корочки, за 5 — 10 минут до готовности прибавьте температуру до 180°С. Дайте запеканке остыть, разрежьте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Елена
Елена
6 лет назад

Настя, а я к тебе с фотоотчетом! 😉Приготовила по твоему рецепту запеканочку, и осталась очень довольна результатом.😊 Она и впрямь получилась настолько воздушной, что просто тает во рту.😇 Единственное, что я добавила немного сахарной пудры к творогу (чтобы было послаще), и ты не написала размер формы, я боялась не угадать, выбрала размер на глаз, не ошиблась )) Спасибо за рецепт, Настя, он просто суперский!!!😍👌💞

anastasia.vysotskaya
anastasia.vysotskaya
6 лет назад
Елена ,

Лена, как здорово! 😍 Я очень рада, что пришлось по вкусу! Обычно делаю его в квадратной форме 22х22 см (вдруг кому-то еще пригодится). Сахара я всегда кладу немного - я не большая сладкоежка 😅 Спасибо тебе, что поделилась результатом! 😘

Галина
Галина
8 лет назад

Я из числа любителей творожной запеканки и люблю пробовать ее разные варианты.

anastasia.vysotskaya
anastasia.vysotskaya
8 лет назад
Галина,

Тогда этот рецепт для вас! :) Расскажете потом свое мнение, как попробуете?

Т
Т
8 лет назад

О,с шоколадкой представляю как вкусно! 😊

anastasia.vysotskaya
anastasia.vysotskaya
8 лет назад
Т,

Несомненно! :)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.