Реклама
Юлия Высоцкая
Тирамису — один из самых знаменитых итальянскких десертов. Захотелось приготовить не классический вариант рецепта, а тирамису на новый лад в виде муссового торта с зеркальной глазурью. Что в итоге получилось, судить вам.
За рецепт благодарю Алесю, у которой увидела этот торт, и загорелась желанием его приготовить.
У меня нет специальных силиконовых форм, но я приготовила в обычных металлических формах 26 см и 20 см — не самые идеальные размеры, но, что имела в наличии, тем и воспользовалась.
Торт состоит из бисквитного коржа, пропитанного кофе с кофейным ликером (20 см), кофейной панна-котты, мусса из маскарпоне и сверху покрыт зеркальной глазурью.
Ингредиенты привожу на формы двух размеров 16 см и 14 см, на формы большего размера, соответственно, нужно все пересчитать. У меня получился очень большой торт, на большую компанию. Время приготовления торта дано без учета времени на заморозку.
| Белки | 9 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 56 г |
| 1 шт. |
| 25 г |
| 25 г |
| 1 щепотка |
| 5 капель |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 1 ч. л. |
| 200 мл |
| 1 ст. л. |
| 6 г |
| 300 г |
| 2 шт. |
| 40 г |
| 1 щепотка |
| 6 г |
| 1 ст. л. |
| 100 г |
| 100 г |
| 100 г |
| 50 г |
| 8 г |
| 60 мл |
Простой способ приготовить аппетитный рисовый ужин всего за полчаса! Ваши близкие будут в восторге и
Всего два продукта могут серьезно навредить голосовым связкам. Об этом заявила доктор Елена Малышева
Картофельные котлеты с грибами — это кушанье, которое оценит вся семья. Мягкая картофельная основа,
Пища, богатая углеводами, довольно разнообразна. В эту категорию одновременно попадают и фрукты с
Здравствуйте! Торт очень вкусный! От себя добавилаиеще один слой начинки и он вообще заиграл по-новому! Подскажите пожалуйста, как вы пастеризуете яйца. Мусс очень вкусный, но сырые яйца пугают.
Ольга, я же написала в рецепте, что у меня яйца тоже магазинные
. Термообработку проводим на водяной бане до 72°С, т.е. прогреваем яичную смесь, постоянно помешивая яйца венчиком и измеряем температуру градусником. Уже при 72 градусах сальмонелла погибает. Дальше не стоит их греть, т.к. яйца могут свернуться.
Рада, что тортик вам понравился. У меня скажем так базовый рецепт, можно добавлять разные любимые начинки и каждый раз будет новый торт.
Анжелочка, шикарный торт получился!
Я не совсем поняла какого диаметра должны быть формы. Одна 14 см., а вторая?
Ингредиенты привожу на формы двух размеров 16 см и 14 см, на формы большего размера, соответственно, нужно все пересчитать.
Бисквит и панна-котта рассчитаны на 14 см, а торт собираем в форме 16 см и заполняем ее муссом из маскарпоне
Натали, огромное спасибо за поддержку и голос
была рада поддержать!
Анжелочка, торт - выше всяких похвал!!
Красота -вкуснота и шикарно, как всегда!
Викусик, спасибо тебе за похвалу и голос
Ах, какой разрез!!! Волшебно!
Наташа, благодарю, он еще и вкусный получился
Наташенька, спасибо за поддержку
Оооо, настоящее наслаждение..
Танюша, спасибо
