Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным. Я добавляю в тесто

Юлия Высоцкая

11 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с сухофруктами

Вместо пекана подойдут грецкие орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед. Маффины можно заморозить и хранить в морозилке около двух месяцев. Подавать холодными или горячими с конфитюром, домашним

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с хурмой и клубникой

Юлия Высоцкая

26 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепт дня

Тыквенные булочки для бургеров

vicky

01 апреля 2017

Подготовка

1 час и 45 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек.

В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

330

кКал

14%

Белки

10 г

Жиры

14 г

Углеводы

41 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.

На весь экран

# шаг 3/11

Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин. Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.

На весь экран

# шаг 4/11

...

На весь экран

# шаг 5/11

Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.

На весь экран

# шаг 6/11

Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.

На весь экран

# шаг 7/11

Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.

На весь экран

# шаг 8/11

Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут, остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 9/11

Приятного!

На весь экран

# шаг 10/11

Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.

На весь экран

# шаг 11/11

А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пончики на сгущенном молоке

Супербыстрые пончики! Готовятся пончики легко и просто, получаются очень вкусные, пышные и нежные. Просто палочка-выручалочка к утреннему чаю или к приходу неожиданных гостей!

Людмила

12 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Простой пирог с запеченным перцем, вялеными помидорами и сыром

Тесто я обычно заранее из морозилки перекладываю в холодильник, оно размораживается тогда в правильном режиме, и сохраняется та прекрасная структура, за которую мы и любим слоеное тесто. Что касается

Юлия Высоцкая

06 апреля 2024

Рецепты

Домашний пирог с мясом и грибами

Пышка

27 марта 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Куличи-улитки с цедрой и вяленой вишней

Естественно, кулич — это сдобная булка. Я много экспериментировала, и на сегодняшний день это мое любимое сдобное тесто. Чтобы оно получилось, все ингредиенты нужно точно отмерить, а сливки должны

Юлия Высоцкая

08 апреля 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Как спасти сад и огород от июльской жары? Вот что эксперт советует сделать уже сейчас

Синоптики пообещали, что в июле жара вернется в большинство регионов России. В мае приходилось

Едим Дома

01 июля 2024

новости

Можно ли худеющим сухофрукты? Эндокринолог поставил точку в этом вопросе

Сухофрукты считаются относительно диетическим продуктом. В них действительно много калорий, однако

Едим Дома

01 июля 2024

новости

В зоне риска — все: найден самый вредный для поджелудочной железы продукт

Панкреатит развивается быстрее, если человек злоупотребляет этим продуктом.

Едим Дома

01 июля 2024

новости

Сколько персиков нужно есть в день, чтобы нормализовать давление?

Персики — очень полезные и низкокалорийные фрукты, но при их употреблении тоже следует соблюдать

Едим Дома

01 июля 2024

Комментарии — 31

Лилия Я.

5 лет назад

Викуленька!Как я рада,что выбрала ТВОЙ рецепт!Я себе именно ТАК и представляла булочки,которые я хочу😁-они мягонькие,пушистенькие,нежненькие,румяно-жизнерадостные и такие ароматные😋😋😋😋😋!!!
Рецепт в "Любимейшие"!Такой удачный-всё идеально!
Как благодарить тебя😙😙😙😙😙😙😙!?!?❤❤❤
Да,кстати,я рада,что ты это фото для главного выбрала!😊

vicky

5 лет назад

Лилия Я.,

Лиличка, твоя благодарность - моё удовольствие и удовлетворение😊и знание того, что всё не зря!!! Нет ничего приятнее, чем получить такой эмоциональный и искренний отзыв ♥️♥️♥️спасибо тебе, дорогая 🎈🎈🎈а за аппетитнейшие фото 🍁отдельное 🍁мерси🍁

Лилия Я.

5 лет назад

vicky,

Из-за одних таких булочек можно и осень,и непогоду полюбить!🍂🍁🍂🍁🍂Спасибо тебе,дорогая❤❤❤

vicky

5 лет назад

Лилия Я.,

Да, тыковка она такая, страсть какая позитивная 😉