Реклама
Юлия Высоцкая
Брюссельская капуста чрезвычайно полезный продукт и прекрасно сочетается с рыбой, птицей, красным мясом. Весной она всегда есть в продаже, что позволяет включать ее в наш рацион для восполнения витаминов.
Из сети: «Особая ценность капусты состоит в исключительно разнообразном наборе витаминов. В продуктовых органах капусты обнаружены витамины (в мг на 100 г сырого вещества): С — 104,4—207,7 мг%, каротин — 0,1—0,5 мг%, B1 — 0,13 мг%, B2 — 0,15 мг%, B6 — 0,28 мг%, B9 — 31 мг%, PP — 0,70 мг%. Богата брюссельская капуста минеральными солями натрия (7 мг%), калия (500 мг%), кальция (40 мг%), магния (40 мг%), фосфора (110 мг%), железа (1,3 мг%), йода, а также целым рядом свободных аминокислот и ферментов. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лекарственным средством».
Я указала рецепт как гарнир, но это блюдо вполне может быть и самостоятельным, например, для легкого ужина. Я его именно так и съедаю:)) Очень вкусное, ароматное и нарядное блюдо! В таком виде капусту можно подать гостям к запеченому мясу, они оценят! У меня сегодня нет масла Biolio, и я использую сливочное, но попробуйте взять масло кедровое или виноградное Biolio. Это не только усилит вкус и аромат блюда, но и дополнит его витаминами и микроэлементами. Кроме того, важно, что оба эти масла можно нагревать. Орехи в ингредиентах смогла выбрать только как жареные, но на самом деле я обжариваю их самостоятельно перед употреблением.
| Белки | 19 г |
| Жиры | 19 г |
| Углеводы | 23 г |
| 1 кг |
| 60 г |
| 2 ст. л. |
| 50 г |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Леночка, ну очень вкусная капустка с кедровыми орехами😋😋 Готовила как-то по рецепту Али, замороженную, с фундуком, тоже очень понравилось!))https://www.edimdoma.ru/retsepty/74260-bryusselskaya-kapusta-s-fundukom
Спасибо, дорогая! 😊Конечно, её можно готовить в разных вариантах! Я доверилась кулинарным рекомендациям британцев- они держат первенство в Европе по выращиванию этой капусты и практически всегда подают к мясу вместе с другими овощами (картофель, морковь, пастернак). Чаще всего добавляют кедровые орехи , реже грецкие или каштаны с беконом.😋
Теперь обязательно приготовлю по твоему рецепту!😋 Очень интересно и с каштанами, и с беконом попробовать!😊😄😍
😊😘
Лена,и я люблю такую капусту!😃😍Согласна с Викой,подача хороша😊❤❤❤
Большое спасибо, Наташа!💗💐 Это тот редкий случай, когда фото удачное.😂
Да, хотела ещё сказать, что изысканность, оформление, форма подачи, у тебя, Леночка, как всегда, просто превосходны!!😍😄😊😘🌹
Ну, Викуля, засмущала!😊 Спасибо тебе за такую высокую оценку!❤🌺🌺🌺
😘💗🌷
вот чего нет у нас ,так это брюссельской капусты! обязательно бы приготовила, чувствую как вкусно!
Спасибо!!! 🌸 Да я знаю, что не только у вас, но и в деревне свежую брюссельскую капусту не купишь, ну, тогда замороженную можно приготовить.😊 На вкусе это не сильно отразится.
Ярослава, у вас должна быть замороженная. Посмотри в супермаркетах.😉
Ты знаешь после заморозки её специфический вкус немного смягчается, мне кажется, что капуста от этого только выигрывает 😊
Викуль, мне пока не приходилось покупать замороженную, поэтому не могу сравнивать... Я просто свежую варю чуть подольше, чем принято.😊
Я встречала, что иногда делают крестообразные надрезы в плодоножке перед варкой и это так же помогает 😀😉🌷
О!!! Спасибо! Надо попробовать! 😊