Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниСборник ПП-десертовТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000

Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
33
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Десертные блинчики с творогом
Рецепты
Екатерина Корженевская
Реклама
Реклама
Блинчики в сметано-маково клубничном соусе
Рецепты
Аня радуга

Как приготовить Блины на кефире с кипятком, подборка из 33 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 30 минут - 2 часа.

Количество калорий: 15 - 247 ккал на одну порцию.

Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, кефир, мука, сливочное масло, молоко.

Самый популярный рецепт у пользователей: Тонкие блинчики на кефире.

Стопка нежных и ароматных свежеиспеченных блинчиков никогда не будет лишней на столе. Особенно в масленичную неделю. Приготовить это традиционное русское лакомство можно десятком разных способов, и каждый окажется по-своему хорош. Например, заварные блины на кефире благодаря добавлению кипятка получаются тонкими, с красивой кружевной текстурой. Узнать все секреты их приготовления можно на сайте «Едим Дома».

Как правильно замесить тесто

Чтобы блинчики получились, тонкими, пористыми и с хрустящей корочкой по краям, замешивайте тесто на свежем кефире вместо молока и крутом кипятке. Также ряд рецептов допускает использование пищевой соды и столового уксуса. Но все-таки главный секрет заварного тонкого ажурного блина не в этих ингредиентах, а в интенсивном помешивании. В результате появляются пузырьки воздуха, которые лопаются, как только тесто соприкасается с горячей поверхностью сковороды. Так и формируется изысканный кружевной узор.

Встречаются и необычные рецепты заварных блинов. Например, с грибным, сырным или капустным припеком, цельнозерновые, из творожного теста.

С какой начинкой подавать

Зачастую блинчики, приготовленные оригинальным заварным способом на воде и кефире, получаются довольно пористыми. А значит, жидкая начинка для них не подойдет. В тонкий ажурный блин лучше всего завернуть мясной, куриный или печеночный фарш, обжаренные грибы, рассыпчатый творог, мелко нарубленную зелень, кусочки банана, картофельное пюре, тушеные овощи, вареную свеклу с измельченными грецкими орехами, сыр со шпинатом. Рецепты этих и других интересных начинок также можно найти на сайте «Едим Дома».

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.