Рецепты
Cпиртовая настойка на калине
Ароматная настойка на калине может стать не только прекрасным дижестивом, но и полноценным лекарственным средством в домашней аптечке. Она обладает
Едим Дома
Ароматная настойка на калине может стать не только прекрасным дижестивом, но и полноценным лекарственным средством в домашней аптечке. Она обладает
Как приготовить Домашние настойки: рецепты с фото, подборка из 34 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 1 месяц, 2 недели и 5 дней.
Количество калорий: 47 - 209 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: лимоны, вишня, апельсины, черная смородина, черешня.
Самый популярный рецепт у пользователей: Мандариновая настойка.
Рецепты домашних наливок и настоек – отличная альтернатива для тех, кто равнодушен к алкоголю. Процесс брожения здесь обеспечивается за счет сахара, которым засыпают свежие ягоды с кореньями и травами в бутылках, после чего плотно закрывают марлей и оставляют на солнце. Когда начинается брожение, согласно рецепту приготовления наливки, бутыль убирают в темное место. Вызревание происходит в течение 1-6 месяцев, в зависимости от состава и способа приготовления. Если вы все же хотите добиться небольшого хмельного эффекта, используйте рецепты наливок на водке. Примечательно, что такие домашние напитки не только играют роль алкогольных напитков, но и используются в качестве лекарственных средств. Наливки, спиртовые настойки, рецепты и фотографии к ним представлены на нашем сайте в полном объеме.
Еще об одном традиционном напитке, который готовили в нашей стране, начиная со стародавних времен, поведает рецепт домашней настойки на спирту. Помимо самой водки в нем использовались различные коренья, травы, ягоды и семена. На травах водку обычно настаивают не дольше недели, свежим ягодами и семенам требуется от 4 до 6 недель.
А вот рецепты настоек на спирту с использованием более нежных ягод, например, малины или ежевики, предлагают ограничиться всего двумя неделями. В процессе настаивания биологически активные вещества и эфирные масла, содержащиеся в плодах или кореньях, активно насыщают спирт и придают ему нужный вкус.
При необходимости рецепт настойки в домашних условиях можно немного изменить. Например, повысив температуру до 50-60°C, время настаивания можно сократить на несколько дней. Рецепты настоек не обходятся без сахара или сладкого сиропа. Их количество выбирается по вкусу, но в среднем оно составляет до трети всего объема напитка. Домашние настойки, рецепты которых приводятся ниже, лучше всего хранить в бутылках из темного стекла с плотно закрытыми крышками, чтобы они дольше сохраняли аромат и вкусовые качества.
