Маффины с изюмом

Очень вкусный кекс для посиделок за чашкой чая.

Это тоже рецепт моей бабушки. Только я использую сухие дрожжи.

В некоторых источниках его называют немецким куличом. Попробуйте - он не только красив, но оригинален по вкусу.

нашла этот рецеnт несколько лет назад.(kuking.net) тепеь готовлю только по нему. Очень нравится всем.

Кулич я готовила параллельно с Максимом Сырниковым, который проводил мастер-класс по куличам в своем ЖЖ в чистый четверг.

Такие кексы станут украшением любого стола.Чтобы изюм равномерно распределился в тесте.Обваляй его в 2 ст.ложках муки-тогда он не слипнется и будет себя "свободно чувствовать" в тесте.

Беспроигрышный вариант, всегда получается, только молоко магазинное не идет, лучше натуральное.

Эти кексы одни из моих любимых- напоминают вкус кексов из детства.

Очень вкусно с ароматным, зелёным чаем с боярышником!

Очень вкусные и всегда удачные куличи. Пеку уже 25 лет только по этому рецепту.

Источник - книга В.В.Петроченко, Н.И.Пилипчук, Д.Н.Поляков "Рецепты французской кухни" Издательство "Пищевая промышленность" МОСКВА 1968.

Можно добавить любые сухофрукты и орехи,а кекс полить карамельной помадкой

Кекс получился очень нежный , и не сухой , но и не влажный.

Форму для кекса надо выбирать большую, так как тесто при выпекании сильно поднимается.

Отличный способ накормить полезным творогом маленьких приверед и нелюбителей молочных продуктов

Муку для пасхального пирога нужно обязательно просеивать, чтобы тесто было воздушное, легкое, чтобы дышало. Я в любое тесто, даже в сладкое, добавляю немного соли, чтобы оно было непресным, нескучным,