Дрожжи размять в теплой воде, растворить в этой воде сахар и вылить вместе с яйцами и сливками в муку. Замесить тесто в миске. Вынуть тесто на доску, накрыть и поставить в теплое место на 1 час, чтобы объем увеличился вдвое. Промесить тесто и добавить сливочное масло, и изюм. Смазать кольцевую форму маслом (диаметр формы 18-20 см, выложить в нее тесто и оставить в теплом месте примерно на час, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 230 град.на 10 мин., а затем убавить температуру до 150 град. и печь до готовности.
Приготовление сиропа - сахар с водой поставить на сильный огонь и варить до образования густого сиропа ~ 5-10 мин. Снять с огня, добавить ром и полить им свежеиспеченную бабу, дать настояться 3-4 часа.
Чтобы подать бабу с огнем, необходимо посыпать сверху 3 ст.л. сахарной пудры, подогреть 1/4 стакана рома, налить сверху на пудру и зажечь.
Вкусно!!!
Просто объедение, мои домашние немогли нарадоваться, буквально бились за последний кусочек, советую всем попробовать))))
Вскусняшка невероятная, не пожалеете, испеките, советую всем.
И очень красивая! Если с огоньком:))
Очень вкусная ромовая баба, попробуйте, не пожалеете!