РецептыХачапури по-грузинскиНесмотря на продолжительный летний отдых, в том числе и от кулинарии, лето-таки подарило меня волшебным грузинским рецептом хачапури (повезло познакомиться с грузинской семьей). Секрет этого вариантаMado28 сентября 2010
РецептыОладьи с яблокомДомашние оладьи к чаю. Легко и весело готовятся, всегда пушистые и вкусные.Mado04 мая 2010
РецептыТворожные корзиночки с ягодамиЯгоды подходят любые. Мои личные предпочтения: 1. черника 2. брусника (клюква) 3. вишняMado29 апреля 2010
РецептыТорт "Наполеон"Это наш семейный именинный торт. Печется только по особо торжественным случаям и одинаково обожаем как детьми, так и взрослыми. Наибольшей похвалой для меня был внезапный оклик одного из гостей,Mado29 апреля 2010
РецептыБлины с мясомРецепт для любителей "тонких" блинов. Не буду лукавить, выпечка таких блинов требует навыка. Поэтому, если вы впервые беретесь за приготовление тонких блинов будьте готовы к определенному количествуMado13 апреля 2010
РецептыСкумбрия соленаяОдин из простейших рецептов засолки скумбрии. Я предпочитаю к классическому сочетанию соль-сахар именно к скумбрии добавить душистый перец.Mado03 апреля 2010
РецептыПасха сырная белаяЕще один апокриф из моей малой коллекции. Фунт - 400 гр., сладкая сметана - сливки (я предпочитаю жирные), "пригреть" - подержать на небольшом огне.Mado29 марта 2010
РецептыПасха сырная розоваяЭтот апокрифичный рецепт перешел мне от эмигрантки 2 поколения, чья мать, выезжая из России в 1919 году среди немного прочего вывезла и некоторые традиционные семейные рецепты, которые ей пришлосьMado29 марта 2010
РецептыЧерная фасоль с рисомЧерная фасоль имеет немного грибной привкус и ведет себя в приготовлении практически также как красная. Она очень популярна в Южной Америке и вместе с рисом составляет основу рациона кубинцев. ПоMado15 марта 2010
РецептыГовядина в собственном сокуЭтот рецепт в моем арсенале от дочери охотника. Таким образом в их семье тушили оленину. В моей семье охотников нет, но вот говядина, приготовленная таким способом - божественна. Проста вMado09 марта 2010
РецептыКекс с шоколадом и ягодамиОдно из любимых вкусностей моей сластены-дочери. Шоколад лучше порезать небольшими кусочками. Mado18 февраля 2010
РецептыПирог с яблоками 281Тает во рту. Начинка к этому тесту подходит любая, но моя семья предпочитает именно эту. Благодаря предварительной обработке яблоки дают сок и становятся очень нежными.Mado10 февраля 2010
Рецептыхолодный торт с лососемесли будете эксперементировать с другой рыбой, учтите, что она обязательно долджна быть немного пикантной - если использовать нежную рыбу (например, слабой соли), торт получается пресным.Mado30 января 2010
