Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт дня

Австрийский ореховый торт

Name: Австрийский ореховый торт
Yield: 1
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 шт. картофельный крахмал; 200 г масло сливочное; 3 г джем; 7 шт. яйцо; по вкусу ванилин

Тата

05 декабря 2011

152

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт этого торта увидела,вернее услышала в телепередаче Анны Олсон.К сожалению аутентичное название мне неизвестно,но на вкус торта это точно не влияет;))). Очень вкусный крем и пышный ореховый бисквит не оставят вас равнодушными!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:стакан-200 мл

7 яиц комнатной температуры

1 ст.сахара

1 ст.очищенных грецких орехов

1 ст.муки

2 ч.л.разрыхлителя(не обязательно)

Крем:

2 желтка

0,5 ст.сахара

2 ст.л.кукурузного крахмала

1 ст.молока или 10%сливок

ванилин

**********

200 гр сливочного масла

2 ст.л.мёда

3 ст.л.коньяка

0,5 ст.молотых грецких орехов

0,25-0,5 ст.сахарной пудры

***********

2-3 ст.л.абрикосового джема

Украшение:

12 целых половинок грецкого ореха

1 ст.тертого или рубленного грецкого ореха

1 ч.л.какао

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Грецкие орехи смолоть в блендере с мукой.Яйца взбить с сахаром и ванилином в крепкую пену.Аккуратно вмешать мучную смесь во взбитые яйца.Если вы не уверены в своём бисквите,то можно добавить разрыхлитель.Поместить тесто в промасленную форму 24-26 см в диаметре.Выпекать при t 180*C около 40 минут.Остудить.

На весь экран

# шаг 2/4

Варим заварной крем.Молоко нагреть;сахар,крахмал и ванилин смешать в отдельной посуде,затем добавить желтки и хорошо всё перемешать.Смесь будет густой.Тонкой струйкой влить в яичную смесь горячее молоко,хорошо перемешивая.Заварить крем на медленном огне,постоянно помешивая.Крем получится густым.Остудить.

На весь экран

# шаг 3/4

Заварной крем взбить со сливочным маслом,постепенно добавляя коньяк,мёд,грецкие орехи и сахарную пудру.Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

На весь экран

# шаг 4/4

Разделить бисквит на три слоя.На нижний слой нанести масляный крем,на следующий-подогретый абрикосовый джем.Накрыть третьим слоем.Обмазать верх и бока торта масляным кремом.Украсить бока торта рубленными орехами,а верх-половинками грецкого ореха.Можно воспользоваться трафаретом и украсить торт какао.Готовый торт выдержать в холодильнике минимум 4 часа,а лучше ночь. Приятного чаепития!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде

Nin@ G.Lov.

14 июля 2014

Рецепты

Торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Не передаваемый вкус, аромат и цвет торта, рецепт не сложный. Черёмуховую муку в списке ингредиентов не увидела.

Лариса

31 июля 2015

Рецепт дня

Торт черемухово-облепиховый "Осенний вальс"

ЗаринА

13 декабря 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(175)

Что готовим

Последние новости

новости

Худшее сочетание на завтрак: стало известно, почему яйца нельзя запивать чаем

Одно из самых стандартных сочетаний на завтрак — яйца и чашка чая, возможно, с бутербродом. Но

Едим Дома

23 ноября 2024

новости

Зубная паста не поможет: 5 напитков, которые могут окрасить зубы навсегда

Здоровье зубов и их цвет напрямую зависят от пищи, которую человек употребляет чаще всего. Ведь

Едим Дома

23 ноября 2024

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

366

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

2948

Комментарии — 152

Семейка Березовских

10 лет назад

Шикарный торт!!! Огромное Вам спасибо! Муж в восторге😍💐💐

Тата

10 лет назад

Семейка Березовских,

Наташа, очень рада с Вами подружиться!😃 Самый большой комплимент рецепту-это фотоотчёты! Огромное спасибо, Наташа, за фотографию и я рада, что торт Вам понравился!🌷🌷🌷