
Я считаю, что это лучший рецепт апельсиновых мадленов, потому что они воздушные, имеют приятный апельсиновый вкус, внутри печенья вас ожидает сюрприз в виде апельсинового джема.
Мадлены — бисквитное печенье в виде ракушек родом из Франции. Появилось печенье в округе Коммерси (Лотарингия).
Легенда гласит, что печенье появилось в Париже в 1755 году. Бывший король Польши давал бал, но вдруг заболел повар, и спасла положение простая девушка Мадлен. Она быстро приготовила печенье в виде ракушек, как учила ее готовить бабушка. И бал был спасен. Это только красивая легенда. К балам готовились тщательно, и не один повар готовил праздничный стол для бала. Заболел один повар, на его замену появлялся другой. Тем более в Париже, где уже в то время очень тщательно относились к приготовлению пищи. Культ еды появился при Людовике XIV. Король очень увлекался кулинарией, при его дворе служило 300 поваров. Увлечение короля подхватила и французкая знать. Этому способствовало географическое положение Франции, развитие сельского хозяйства.
Александр Дюма упоминал мадлены в своем кулинарном словаре. Особую популярность мадлены получили после появления на свет романа Марселя Пруста «В поисках утраченного». А в 2006 году на День Европы мадлены удостоились чести представлять Францию на «the Café Europe».
Белки | 7 г |
Жиры | 23 г |
Углеводы | 39 г |
125 г |
2 шт. |
1 шт. |
125 г |
50 г |
125 г |
по вкусу |
по вкусу |
Коктейль — это напиток, где каждый ингредиент играет свою роль. Этот сложный ансамбль вкусов,
Романтический ужин — важная часть отношений на любой стадии развития. В начале совместного пути
22 февраля христиане чтят память мученика Панкрата. Он жил в III веке в Малой Азии. По преданию,
Бывает так, что в рецепте нужны только яичные белки, например, белковый крем. А что делать с
Светочка, привет!) Впервые решила испечь мадленки и выбрала твой рецепт
Мне ооочень понравилось это печенье, без разрыхлителя очень нежные получаются, а с цедрой ароматные! Понравились эти "лапки" мне, буду теперь разные варианты пробовать, а за этот рецептик тебе спасибо большое!!! Фоточку оставила!

Таня, какой приятный сюрприз!)) Спасибо, дорогая за выбор моего рецепта!)) Экспериментировать сдобавками можно бесконечно, особенно с твоей фантазией и умением))


Интересный рецепт.. забрала в копилку спасибо
Буду рада, если вам пригодится))
Какое нежное и ароматное печенье
с чашечкой зеленого чая ... вкусноооо 
Аленка, да с чаем ляпота!)))) и не только с чаем)
Аленушка, благодарю за голос!



Изящное печеньице!

Альбина, благодарю)
А я уже тебя потеряла!
Прекрасное печенье,Света!

Я согласна с Прустом,мне тоже вкус бисквитного печенья детство напоминает


Наташа, благодарю) А за Пруста отдельное спасибо))))


