Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Курица «Марбелья»
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
119
87152
5
Реклама

Плов с куриной печенью и курицей

Плов с куриной печенью и курицей
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вкусный, сытный и ароматный плов с куриной печенью и курицей. Рис в этом плове получается очень вкусный! Вяленый барбарис я заменила на сухой. Гранатовый соус «Наршараб» я заменила на лимонный сок. А вот виноградные листья, к сожалению, отсутствовали.

Пищевая ценность порции

666
кКал
28%
Белки38 г
Жиры33 г
Углеводы54 г
% от дневной нормы
9 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
2 шт.
3 ч. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
250 г
1 щепотка
1 щепотка
4 шт.
1 ст. л.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Рис Для плова ТМ «Националь» промыть и залить водой.
Рис Для плова ТМ «Националь» промыть и залить водой.


На весь экран

# шаг 2/13

Замаринуем окорочка. Можно разделить каждый окорочок на 2 части. Окорочка посолить, поперчить, посыпать сухой приправой для курицы, добавить гранатовый соус (у меня лимонный сок), 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить на 30 минут для маринования.
Замаринуем окорочка. Можно разделить каждый окорочок на 2 части. Окорочка посолить, поперчить, посыпать сухой приправой для курицы, добавить гранатовый соус (у меня лимонный сок), 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить на 30 минут для маринования.


На весь экран

# шаг 3/13

На хорошо разогретом растительном масле жарим окорочка до готовности и до румяной корочки.
На хорошо разогретом растительном масле жарим окорочка до готовности и до румяной корочки.


На весь экран

# шаг 4/13

Приготовим плов. Куриную печень промыть под проточной водой, нарезать на небольшие кусочки, обсушить бумажным полотенцем.
Приготовим плов. Куриную печень промыть под проточной водой, нарезать на небольшие кусочки, обсушить бумажным полотенцем.


На весь экран

# шаг 5/13

В казане или сковороде с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло (1:1), обжарить до прозрачности репчатый лук, нарезанный полукольцами.
В казане или сковороде с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло (1:1), обжарить до прозрачности репчатый лук, нарезанный полукольцами.


На весь экран

# шаг 6/13

Барбарис и изюм (только сушеный) залить горячей водой. Через минут 5 воду слить.
Барбарис и изюм (только сушеный) залить горячей водой. Через минут 5 воду слить.


На весь экран

# шаг 7/13

К луку добавляем печень и жарим на сильном огне ~2 минуты и до образования румяной корочки на печени. Лук с печенью посолить, поперчить и добавить барбарис и изюм.
К луку добавляем печень и жарим на сильном огне ~2 минуты и до образования румяной корочки на печени. Лук с печенью посолить, поперчить и добавить барбарис и изюм.


На весь экран

# шаг 8/13

К обжаренной печени добавляем промытый рис, перемешиваем вместе с печенью и заливаем кипящей водой. Воды наливаем столько, чтобы рис был залит водой примерно на 1 см выше. Соли здесь нужно 2 ч. л. или по вкусу.
К обжаренной печени добавляем промытый рис, перемешиваем вместе с печенью и заливаем кипящей водой. Воды наливаем столько, чтобы рис был залит водой примерно на 1 см выше. Соли здесь нужно 2 ч. л. или по вкусу.


На весь экран

# шаг 9/13

Вначале варим рис на сильном огне, даем воде забурлить и чтобы она немного впиталась в рис, но все еще покрывала его. Затем казан (или сковороду) закрываем плотно крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20, вода должна полностью впитаться в рис. Выключаем огонь, даем рису настояться минут 10–15.
Вначале варим рис на сильном огне, даем воде забурлить и чтобы она немного впиталась в рис, но все еще покрывала его. Затем казан (или сковороду) закрываем плотно крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20, вода должна полностью впитаться в рис. Выключаем огонь, даем рису настояться минут 10–15.


На весь экран

# шаг 10/13

Подаем плов в теплом сервировочном блюде.
Подаем плов в теплом сервировочном блюде.


На весь экран

# шаг 11/13

Сверху риса раскладываем виноградные листья, на них кладем горячие окорочка.
Сверху риса раскладываем виноградные листья, на них кладем горячие окорочка.


На весь экран

# шаг 12/13

Подаем плов со свежими овощами и соленьями.
Подаем плов со свежими овощами и соленьями.


На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 13
Отправить
Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад

И плов нравится,и мисочки такие красивенькие😊

olga
olga
6 лет назад
Лилия Я.,

Спасибо!🌹🌺🌻

Поварёнок
Поварёнок
6 лет назад

Должен быть очень вкусный рецепт 😋👍 а вот если делать с виноградными листьями то когда они используются? 😊

olga
olga
6 лет назад
Поварёнок,

Спасибо! Виноградные листья в этом плове для придания аромата и вкуса.
Шаг 10. "Подаем плов в теплом сервировочном блюде."
Шаг 11. "Сверху риса раскладываем виноградные листья, на них кладем горячие окорочка."

Поварёнок
Поварёнок
6 лет назад
olga,

Ааа поняла, спасибо 😊😊😊

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Люблю именно с курицей плов. Удачи в конкурсе 🍀

olga
olga
6 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо!🌺🌹🌸

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Интересный плов!!!👍😋

olga
olga
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо!🌹🌺🌻

Мальва
Мальва
6 лет назад

Аппетитная курочка, плов замечательный)))😚😘

olga
olga
6 лет назад
Мальва,

Спасибо!🌸🌹🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.