Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелками

Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Горбуша, фаршированная булгуром

Виктория

21 января 2018

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Опасная хищница. Очень нежная горбуша, фаршированная булгуром. Прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и на ужин. Хороша в горячем и в холодном виде.

Участник конкурса

Конкурс рецептов от ТМ «Националь» «Что делать? Готовить!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

885

кКал

37%

Белки

93 г

Жиры

43 г

Углеводы

26 г

% от дневной нормы

23 %

8 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Подготовьте ингредиенты. Лук и болгарский перец нарежьте кубиком, лимон и помидор — слайсами, петрушку и чеснок измельчите. Почистите рыбу от чешуи и удалите жабры. Горбушу положите на брюшко, разрежьте по хребту и выньте его вместе с костями.

На весь экран

# шаг 2/19

У нас попался сюрприз. Икру мы засолим и сделаем с ней бутерброды.

На весь экран

# шаг 3/19

Разверните рыбу лодочкой, посолите, поперчите, полейте лимоном.

На весь экран

# шаг 4/19

Оставьте мариноваться, пока готовите начинку. Я скрепила лодочку шпажками (она никак не хотела держаться).

На весь экран

# шаг 5/19

Сливочное масло растворите в ложке растительного.

На весь экран

# шаг 6/19

В растопленное масло выложите булгур ТМ «Националь» и обжарьте 2 минуты.

На весь экран

# шаг 7/19

Добавьте лук и готовьте до его прозрачности.

На весь экран

# шаг 8/19

Добавьте болгарский перец и обжаривайте 2 минуты.

На весь экран

# шаг 9/19

Влейте бульон, выключите плиту и накройте сковороду крышкой. Оставьте на 15 минут. Булгур впитает в себя всю жидкость.

На весь экран

# шаг 10/19

Вот такой получился булгур. На этом этапе посолите и поперчите его.

На весь экран

# шаг 11/19

Добавьте петрушку и свежий чеснок. Перемешайте.

На весь экран

# шаг 12/19

Добавьте сыр и еще раз перемешайте.

На весь экран

# шаг 13/19

Выкладываем начинку в горбушу.

На весь экран

# шаг 14/19

Сверху на начинку — помидоры.

На весь экран

# шаг 15/19

Сыр.

На весь экран

# шаг 16/19

Еще раз прошиваем нашу конструкцию шпажками, чтобы появилась форма лодочки. Отправляем в духовку, нагретую до 180°С, на 35 минут.

На весь экран

# шаг 17/19

Достаем, перекладываем на блюдо и украшаем по желанию.

На весь экран

# шаг 18/19

Красавица наша вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 19/19

Бонус! Салат из булгура. У меня остался булгур от начинки. Я нарезала кубиком огурец и помидор, посолила. Смешала салат. Замороженную кукурузу обжарила на подсолнечном масле, посолила, поперчила, добавила свежий чеснок. Салат из булгура выложила в пиалу и перевернула на блюдо. Кукурузу выложила вокруг пиалы. Пиалу убрала. Получился наивкуснейший салат! Еще раз приятного аппетита!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбные котлетки с дижонской горчицей

Пряности берите те, какие нравятся лично вам, подойдут и прованские травы, и любой микс для рыбы.

Юлия Высоцкая

16 декабря 2023

Рецепт дня

Рыбное рагу по-венгерски

Галина

23 февраля 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Паппарделле с луковым соусом

Это один из самых любимых моих соусов, с ним я готова съесть подошву! Можно приготовить его для цыпленка, для запеченной телятины, заправить им отварной картофель, а я иногда ем его просто с хлебом.

Юлия Высоцкая

23 ноября 2024

Рецепты

Рагу из баранины с нутом и черносливом

Блюдо сытное, но никакого ощущения тяжести нет. По вкусу оно сбалансировано — пряное, кисло-сладкое. Подобным образом готовится азербайджанское пити, только в него еще добавляется айва и картофель.