
Название этому аргентинскому блюду дано очень точно: от matar, исп. — «убивать» и hambre, исп. — «голод», «желание есть». Мясной рулет, начиненный овощами, травами, зажаренный на гриле или приготовленный в духовке — это действительно блюдо, способное убить любой голод. Более точное название — matambre arrollado (от глагола arrollar, исп. — «свертывать», «свернуть», «скатать», «накрутить»), т.е. матамбре в виде рулета.
Обычно это блюдо готовят из говяжьей пашины, которую зачастую предварительно маринуют. Пашину еще называют подчеревок или покромка (брюшная часть туши). Но встречаются варианты и с другими частями мяса. Я приготовила такой мини-экспресс-вариант matambre arrollado, думаю, и он способен вполне убить голод. А поскольку рулет небольшого размера, я использовала перепелиные яйца вместо куриных.
Яйца добавляются опционно, но довольно часто их оставляют целыми или разрезают на половинки, четвертушки, главные компоненты блюда — мясо, овощи, травы. В рулете может присутствовать ветчина или бекон.
Матамбре употребляется как в горячем, так и в холодном виде, его часто сопровождают соусом чимичурри (исп. chimichurri). Рецепт его есть на сайте, вот ссылка: https://www.edimdoma.ru/retsepty/17030-chimichurri.
Белки | 8 г |
Жиры | 12 г |
Углеводы | 6 г |
2 шт. |
¼ шт. |
¼ шт. |
½ шт. |
⅗ шт. |
4 шт. |
8 шт. |
½ ст. л. |
4 веточки |
2 щепотки |
2 щепотки |
2 щепотки |
2 щепотки |
1,3 ст. л. |
Здоровье мужчины связано с уровнем тестостерона. На протяжении всей жизни именно этот гормон влияет
Куда же без блинов на Масленицу? Отказываться от угощения не нужно, но важно следить за порциями.
За довольно неприметным словом «антиоксиданты» кроется большой смысл. Так называются продукты с
Если хочется порадовать мужчину оригинальным завтраком в честь 23 февраля, приготовьте не просто
Яркий, красивый и позитивный рулет получился, Леночка!
И, безусловно, невероятно вкусный!


Викуля,
спасибо большое за теплые слова

))))
Леночка, прими мои поздравления с РД!!




Викуля,
спасибо большое за поздравление



)))
Вот это даааа)))


Леночка,поздравляю с РД!!! 



Танюша,
благодарю за поздравление


))))
Да уж... "убийца, так убийца"
ничего не скажешь... такие рулетики сытные и аппетитные!



Леночка поздравляю с РД!
Наташенька,
спасибо большое за поздравление



))))
Леночка
, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!





Наташенька,
спасибо большое за поздравление


))))
Вкусный какой рулет, Леночка!

слюнки текут от разреза
действительно, если дома ждёт такой рулет, ничего больше не надо! И голод прочь!



Да, это точно, Леночка, нам по половинке рулета хватило
, даже много было
- так что, точно-голод прочь
, горячий с гриля или из духовочки -супер, но можно и холодный)))
Вот я тоже думаю, можно и холодный такой рулетик кушать... мужу и ребёнку положил с собой, завернуть и все довольны

Конечно,
можно и так, очень неплохо, думаю

))))