Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат с запеченными кальмарами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
66
42792
0
Реклама

Немецкие картофельные галушки

Немецкие картофельные галушки
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Любителям картошки понравятся вот такие обжаренные колобочки, которые можно подавать на гарнир или просто так. Рецепт от Марии из Германии. От себя добавила приправы в пюре. Вышло 22 шарика-галушки, но можно накрутить и более крупные, так сказать, деревенский вариант.

Порция — по 4–5 шт. на человека.

Пищевая ценность порции

468
кКал
19%
Белки13 г
Жиры12 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
1 шт.
2 стакана
по вкусу
½ ч. л.
½ ч. л.
1 щепотка
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный.
Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный.


На весь экран

# шаг 2/19

С готового картофеля слить отвар.
С готового картофеля слить отвар.


На весь экран

# шаг 3/19

Растолочь в пюре.
Растолочь в пюре.


На весь экран

# шаг 4/19

Вбить яйцо, специи.
Вбить яйцо, специи.


На весь экран

# шаг 5/19

Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше.
Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше.


На весь экран

# шаг 6/19

Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный.
Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный.


На весь экран

# шаг 7/19

Переносим тесто на поверхность с мукой.
Переносим тесто на поверхность с мукой.


На весь экран

# шаг 8/19

Отщипываем по кусочку и катаем шарик.
Отщипываем по кусочку и катаем шарик.


На весь экран

# шаг 9/19

И так делаем все шарики.
И так делаем все шарики.


На весь экран

# шаг 10/19

Вскипятить воду и опустить все шарики.
Вскипятить воду и опустить все шарики.


На весь экран

# шаг 11/19

Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде.
Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде.


На весь экран

# шаг 12/19

Перенести в сковороду с маслом.
Перенести в сковороду с маслом.


На весь экран

# шаг 13/19

Обжарить со всех сторон.
Обжарить со всех сторон.


На весь экран

# шаг 14/19

Переносим на тарелку.
Переносим на тарелку.


На весь экран

# шаг 15/19

Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli.
Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli.


На весь экран

# шаг 16/19

Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка.
Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка.


На весь экран

# шаг 17/19

Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят.
Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят.


На весь экран

# шаг 18/19

А рядом у меня еще один рыбный салат.
А рядом у меня еще один рыбный салат.


На весь экран

# шаг 19/19

Килька к картошке идеальна!
Килька к картошке идеальна!


поделиться фото
3.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Паша Казакевич
Паша Казакевич
6 лет назад
Комментарий удален
Т
Т
6 лет назад
Паша Казакевич,

Попробуйте и так и так и потом сравните вкусы! 🌞

Паша Казакевич
Паша Казакевич
6 лет назад
Комментарий удален
Т
Т
6 лет назад
Паша Казакевич,

На здоровье))) 💁🍛

Виктория
Виктория
6 лет назад

Чудесные галушки, с килечкой-самое то 😋👌👍 Слюнкой 🤤 захлебнулась 👋

Т
Т
6 лет назад
Виктория,

Вот ты меня понимаешь,Викуля)))) 🙏🌞🌟🍺

Виктория
Виктория
6 лет назад
Т,

Танюш, всегда с тобой ❤, 🍻, а это в пятницу вообще в тему к галушкам 👍

Т
Т
6 лет назад
Виктория,

🍻🎣🎤

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Танечка, вкуснецкие у тебя галушки и салатики - один лучше другого!!!😋👏👍

Т
Т
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо,Леночка! 🙆 Будут ещё...,мы сейчас под девизом живём: ни дня без салатика! 👆🍴🍀

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.