Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная курица аль аррабьята
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
76
36378
3
Реклама

Полпеттоне

Полпеттоне
Полпеттоне
Полпеттоне
Полпеттоне
Полпеттоне
Подготовка
10 минут
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Полпеттоне — это кухня северной Италии, города Болоньи. Слово polpettone переводится как «большая котлета». Она такой и получается. Красивая в разрезе, необычная, сочная и вкусная. 

Пищевая ценность порции

365
кКал
15%
Белки36 г
Жиры17 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
9 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
600 г
1 шт.
50 г
100 г
1 щепотка
1 ч. л.
1 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
Начинка
350 г
4 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Шпинат помыть, отрезать концы, отправить в сковороду. Как только он потеряет объем, уменьшится, снять с огня. Дать остыть, отжать и нарезать.
Шпинат помыть, отрезать концы, отправить в сковороду. Как только он потеряет объем, уменьшится, снять с огня. Дать остыть, отжать и нарезать.


На весь экран

# шаг 2/9

Для мясной части сельдерей нарезать, сыр натереть на терке и хорошо все ингредиенты смешать, кроме сухарей. Сухари добавлять в последнюю очередь понемногу.
Для мясной части сельдерей нарезать, сыр натереть на терке и хорошо все ингредиенты смешать, кроме сухарей. Сухари добавлять в последнюю очередь понемногу.


На весь экран

# шаг 3/9

Должна получиться плотная однородная смесь. Разложить мясо на пергаментную бумагу.
Должна получиться плотная однородная смесь. Разложить мясо на пергаментную бумагу.


На весь экран

# шаг 4/9

Сверху еще постелить бумагу, скалкой раскатать мясную часть.
Сверху еще постелить бумагу, скалкой раскатать мясную часть.


На весь экран

# шаг 5/9

Снять верхний слой бумаги.
Снять верхний слой бумаги.


На весь экран

# шаг 6/9

Распределить шпинат и вареные яйца. Завернуть как рулет, начиная от себя, аккуратно.
Распределить шпинат и вареные яйца. Завернуть как рулет, начиная от себя, аккуратно.


На весь экран

# шаг 7/9

Концы бумаги закрутить, как у конфет. Отправить в духовку при 200°C на 1 час 20 минут (зависит от духовки).
Концы бумаги закрутить, как у конфет. Отправить в духовку при 200°C на 1 час 20 минут (зависит от духовки).


На весь экран

# шаг 8/9

По истечении времени вытащить полпеттоне и снять бумагу. Дать остыть.
По истечении времени вытащить полпеттоне и снять бумагу. Дать остыть.


На весь экран

# шаг 9/9

Как остынут, можно разрезать. Приятного аппетита!
Как остынут, можно разрезать. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Sweet
Sweet
2 года назад

Отличный рулет, действительно украсит праздничный стол, но рецепт такой простой и быстрый, что и для повседневного ужина можно готовить😏

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

ой украшение празничного стола - суперское-а чем можно заменить шпинат-ну я его просто не ем, есть идея?

iuliia23
iuliia23
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

спасибо😋 шпинат незаменим) можете просто с мясом и яйцами, или вместо яиц морковь

Simona
Simona
6 лет назад

Яркое и вкусное блюдо!😋👍🍀🍃

iuliia23
iuliia23
6 лет назад
Simona,

Спасибо большоое 😍

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
6 лет назад

Как вкусно и красиво!

iuliia23
iuliia23
6 лет назад
Екатерина Корженевская,

Спасибо, приятно 😉

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Рулет красавчик👍)) замечательный рецепт!!!😍🌷

iuliia23
iuliia23
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо огромное! 😍 угощайтесь 💐

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.