Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные ножки, замаринованные в йогурте с кайенским перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
69
36519
2
Реклама

Фаршированный свиной карбонат

Фаршированный свиной карбонат
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить свиной карбонат, фаршированный овощной смесью по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Нежнейшее мясо в сочетании с вкусной начинкой можно подать на праздничный стол как горячим, так и холодным. Набор продуктов минимальный, а результат потрясающий.

Поздравляю бренд «Фрау Марта» и редакцию сайта «Едим Дома» с наступающим Новым годом! Желаю, как можно больше прекрасных, волшебных моментов, исполнения желаний, процветания и творческого вдохновения! 

Пищевая ценность порции

635
кКал
27%
Белки41 г
Жиры45 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
10 %
9 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ⅕ кг
1 банка
2 зубчика
2 ст. л.
2 ст. л.
1 горсть
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Возьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его.
Возьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его.


На весь экран

# шаг 2/16

Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим начинку.
Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим начинку.


На весь экран

# шаг 3/16

Для нанки натрем сыр, нарежем петрушку и чеснок.
Для нанки натрем сыр, нарежем петрушку и чеснок.


На весь экран

# шаг 4/16

В отдельную емкость сольем жидкость из-под овощной смеси по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Жидкость нам понадобится для глазирования, овощная смесь в начинку.
В отдельную емкость сольем жидкость из-под овощной смеси по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Жидкость нам понадобится для глазирования, овощная смесь в начинку.


На весь экран

# шаг 5/16

Добавляем в миску овощную смесь, вяленые томаты и мясо, которое вынулось из центра карбоната.
Добавляем в миску овощную смесь, вяленые томаты и мясо, которое вынулось из центра карбоната.


На весь экран

# шаг 6/16

Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.
Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.


На весь экран

# шаг 7/16

Утрамбовываем начинку плотно в кусок карбоната.
Утрамбовываем начинку плотно в кусок карбоната.


На весь экран

# шаг 8/16

Со стороны жира делаем надрезы. Солим и перчим мясо со всех сторон, можно добавить любимые специи.
Со стороны жира делаем надрезы. Солим и перчим мясо со всех сторон, можно добавить любимые специи.


На весь экран

# шаг 9/16

Запекаем мясо 15 минут при 200°С, чтобы сверху образовалась корочка.
Запекаем мясо 15 минут при 200°С, чтобы сверху образовалась корочка.


На весь экран

# шаг 10/16

Пока мясо запекается приготовим глазурь. Смешаем жидкость из-под овощной смеси и соус терияки.
Пока мясо запекается приготовим глазурь. Смешаем жидкость из-под овощной смеси и соус терияки.


На весь экран

# шаг 11/16

Глазурь готова.
Глазурь готова.


На весь экран

# шаг 12/16

Вынимаем мясо из духовки, смазываем глазурью. Мясу надо будет запекаться 30–35 минут, за это время еще 3 раза его необходимо смазать глазурью.
Вынимаем мясо из духовки, смазываем глазурью. Мясу надо будет запекаться 30–35 минут, за это время еще 3 раза его необходимо смазать глазурью.


На весь экран

# шаг 13/16

Готовое мясо вынимаем из духовки, даем ему отдохнуть 10 минут, ничем не накрывая.
Готовое мясо вынимаем из духовки, даем ему отдохнуть 10 минут, ничем не накрывая.


На весь экран

# шаг 14/16

Теперь можно нарезать мясо на порционные куски и подать к столу. При таком способе фарширования, начинка расположена строго в центре куска.
Теперь можно нарезать мясо на порционные куски и подать к столу. При таком способе фарширования, начинка расположена строго в центре куска.


На весь экран

# шаг 15/16

Подаем мясо, украсив вялеными помидорами и полив оставшейся глазурью.
Подаем мясо, украсив вялеными помидорами и полив оставшейся глазурью.


На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Мария
Мария
5 лет назад

Очень вкусное мясо. Только я не нашла овощную смесь и заменила её болгарским перцем. Но это не изменило общий вид и вкус мяса. Спасибо за рецепт ☺

Виктория
Виктория
5 лет назад
Мария,

Мария, спасибо за фотоотчет! Правильно сделали, что заменили овощную смесь болгарским перцем! Овощи любые можно внутрь добавить для сочности и аромата. Рада, что вам понравился рецепт!

vicky
vicky
5 лет назад

Я согласна с предыдущими ораторами 😉Викуль, мяско 👍

Виктория
Виктория
5 лет назад
vicky,

Викусик, прошу к моему "несупному" столу 😍😘💕

НАТАЛИ
НАТАЛИ
5 лет назад

Ну невозможно пройти мимо... Викуль опять сотворила вкуснятинку😋👍

Виктория
Виктория
5 лет назад
НАТАЛИ,

Спасибо, Наташа 💕

Анна Ревва
Анна Ревва
5 лет назад

Вика, как мясоед, я чуть картинку не съела! 🤤🤤🤤

Виктория
Виктория
5 лет назад
Анна Ревва,

Анюта, да я сама такая 😂 Десерты не нужны 🥩

Т
Т
5 лет назад

Шикарно запеклось мяско! 👍👏🌞

Виктория
Виктория
5 лет назад
Т,

Таня, действительно хорошо запеклось. 🤝 Люблю фаршировать 🤷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.