Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Жареная треска с весенним салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
42
25874
0
Реклама

Кролик по-охотничьи по рецепту Юлии Высоцкой

Кролик по-охотничьи по рецепту Юлии Высоцкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Я впервые готовила готовила кролика, так как была наслышана о капризности этого мяса. Оказалось, что готовится все просто и быстро. Результат отменный, кролик получился нежным, сочным и очень вкусным!

Пищевая ценность порции

744
кКал
31%
Белки58 г
Жиры45 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
15 %
9 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
4 шт.
10 шт.
4 зубчика
4 веточки
300 мл
40 мл
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Вместо тушки кролика я взяла лапки. Вымоем и обсушим мясо.
Вместо тушки кролика я взяла лапки. Вымоем и обсушим мясо.


На весь экран

# шаг 2/8

Натрем кролика солью и перцем.
Натрем кролика солью и перцем.


На весь экран

# шаг 3/8

Разогреем оливковое масло и обжарим кролика до румяной корочки.
Разогреем оливковое масло и обжарим кролика до румяной корочки.


На весь экран

# шаг 4/8

Переложим лапки в форму для запекания.
Переложим лапки в форму для запекания.


На весь экран

# шаг 5/8

Чеснок слегка раздавим, не снимая шелухи. Помидоры нарежем на четвертинки. Выкладываем к кролику чеснок, помидоры и оливки без косточек.
Чеснок слегка раздавим, не снимая шелухи. Помидоры нарежем на четвертинки. Выкладываем к кролику чеснок, помидоры и оливки без косточек.


На весь экран

# шаг 6/8

Вливаем к кролику вино и добавляем 4 веточки розмарина.
Вливаем к кролику вино и добавляем 4 веточки розмарина.


На весь экран

# шаг 7/8

Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 5–7 минут.
Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 5–7 минут.


На весь экран

# шаг 8/8

Готового кролика посыпать розмарином. Приятного аппетита!
Готового кролика посыпать розмарином. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Sweet
Sweet
3 года назад

Такое блюдо превратило обычный будний день в праздник😊👍

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

очень прикольный рецепт-главное просто, нямка!

Виктория
Виктория
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Действительно просто и вкусно 😋

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад
Виктория,

слушай а кролик дикий? ну просто мы как то в лес поехали ну и ребята поймали зайца, ну они там его разделали-но мясо такое жесткое оказалось что капец-в приготовлении по времени домашний как вижу выходит быстрее))))))

Виктория
Виктория
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Слушай, кролик из Ашана, я на него не охотилась)))

Анюта М
Анюта М
5 лет назад
Виктория,

👍👍👍

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад
Виктория,

то понятно-просто было интересно оказывается разница в приготовлении вроде б одного и того зверя колоссальная)

НАТАЛИ
НАТАЛИ
5 лет назад

Несколько раз готовила кролика... мяско действительно нежное и вкусное 😋👍

Виктория
Виктория
5 лет назад
НАТАЛИ,

Ну вот, а я впервые готовила кролика. Откуда-то была информация у меня, что его в молоке надо вымачивать сначала, что мясо сухое у него. Запугали 😅 А все-так просто, оказывается 👏

НАТАЛИ
НАТАЛИ
5 лет назад
Виктория,

я не вымачивала...сразу так готовила...обжаривала и тушила...

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад

Такой способ готовки - беспроигрышный вариант - всегда нежный, да и сам готовится! 😋👍👍Викуся, вкусный у тебя обед-ужин!!!😊😍

Виктория
Виктория
5 лет назад
ЭLENA,

Леночка, теперь это мой любимый способ готовки, я уже и курицу и мясо так готовила 🤗😘😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Очень люблю мясо кролика, но редко его готовлю. Фотографии очень аппетитные, Викуля 😋🤗

Виктория
Виктория
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, мы, оказывается, тоже любим кролика 😋 Только не знали этого 🤔😅😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.