Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат оливье с домашним майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
69
162690
10
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
35654
1
Реклама

Нежный тартар из лосося

Нежный тартар из лосося
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Мне нравятся легкие обеды. Тартар из лосося — это очень вкусно и изысканно! И готовится это блюдо буквально за считанные минуты. Но, как любое французское блюдо, подать его надо красиво.

Пищевая ценность порции

407
кКал
17%
Белки23 г
Жиры31 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
½ шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
1 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготовим лосось, лимон, лук-шалот, огурец, оливковое масло, авокадо (у меня сорта Хаас).
Подготовим лосось, лимон, лук-шалот, огурец, оливковое масло, авокадо (у меня сорта Хаас).


На весь экран

# шаг 2/13

Сделаем маринад для рыбы. Выжмем сок из лимона и смешаем с оливковым маслом.
Сделаем маринад для рыбы. Выжмем сок из лимона и смешаем с оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 3/13

Свежий лосось нарезаем небольшим кубиком и перемешиваем с маринадом из лимона и оливкового масла. Оставляем на 10 минут.
Свежий лосось нарезаем небольшим кубиком и перемешиваем с маринадом из лимона и оливкового масла. Оставляем на 10 минут.


На весь экран

# шаг 4/13

Добавим к рыбе мелко-мелко нарезанный лук-шалот. Перемешиваем.
Добавим к рыбе мелко-мелко нарезанный лук-шалот. Перемешиваем.


На весь экран

# шаг 5/13

Огурец очищаем от кожицы и семян. Нарезаем такими же кубиками, как лосось. Перемешиваем.
Огурец очищаем от кожицы и семян. Нарезаем такими же кубиками, как лосось. Перемешиваем.


На весь экран

# шаг 6/13

Половину авокадо нарезаем небольшим кубиком. Перемешиваем с остальными ингредиентами.
Половину авокадо нарезаем небольшим кубиком. Перемешиваем с остальными ингредиентами.


На весь экран

# шаг 7/13

Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу, добавляем сушеные томаты. Еще раз все перемешиваем и оставляем тартар настояться буквально 10 минут.
Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу, добавляем сушеные томаты. Еще раз все перемешиваем и оставляем тартар настояться буквально 10 минут.


На весь экран

# шаг 8/13

Вторую половинку авокадо взобьем вместе со сливками и щепоткой соли до получения однородного мусса.
Вторую половинку авокадо взобьем вместе со сливками и щепоткой соли до получения однородного мусса.


На весь экран

# шаг 9/13

Предлагаю подать тартар на подсушенном кусочке хлеба.
Предлагаю подать тартар на подсушенном кусочке хлеба.


На весь экран

# шаг 10/13

На хлеб выкладываем тартар.
На хлеб выкладываем тартар.


На весь экран

# шаг 11/13

Сверху — мусс из авокадо.
Сверху — мусс из авокадо.


На весь экран

# шаг 12/13

Украшаем свежим огурцом, имбирем и листиком мяты.
Украшаем свежим огурцом, имбирем и листиком мяты.


На весь экран

# шаг 13/13

Я подаю тартар с соусом терияки и икрой летучей рыбы. Bon appétit!
Я подаю тартар с соусом терияки и икрой летучей рыбы. Bon appétit!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 3
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад

Очень! Рыба - это то, перед чем я не могу устоять. Поэтому остаюсь сегодня здесь.

shcherban.v.p
shcherban.v.p
4 года назад

Отлично выглядит!!!

vicky
vicky
4 года назад

Ням 😋‼️😘

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.