Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из пенне с баклажанами

Такие пироги готовят на юге Италии, но можно встретить их и в Тоскане. Ничего сложного в приготовлении нет — это из серии «рецепты для бедных», потому что, как правило, используются пенне, которые

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном

Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Хрустящая фасоль с овощами

Татьяна Арт

08 декабря 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Что приготовить в пост или на праздничный ужин? Вкусную фасоль в томатном соусе или фасоль с овощами и соусом барбекю. Тушеная фасоль (имею в виду этот рецепт) всегда получается нежная, сочная, хрустящая. Оригинально и просто!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

311

кКал

13%

Белки

12 г

Жиры

15 г

Углеводы

34 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

фасоль белая

600 г

капуста белокочанная

Ингредиент

Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью.

узнать больше

300 г

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

2 шт.

перец болгарский

Ингредиент

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

узнать больше

2 шт.

томатная паста

Ингредиент

Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров.

узнать больше

6 ст. л.

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

300 мл

тимьян

Ингредиент

Тимьян (или чабрец) — это приправа, которая находит широкое применение в кулинарии. Самым примечательным свойством растения является большое количество фенольных соединений, которые и придают ему чудесный аромат.

узнать больше

2 ч. л.

растительное масло рафинированное

5 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Чтобы фасоль была мягкой и чтобы значительно уменьшить время приготовления, желательно вымочить ее, как минимум, в течение 2–3 часов, а лучше — суток.

На весь экран

# шаг 2/11

Я кладу ее с вечера в миску с чистой фильтрованной водой и отправляю на ночь в холодильник. Затем хорошо промываю, перекладываю в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы жидкость ее полностью покрывала. Варим бобы на медленном огне около 30–40 минут. Если вода быстро испаряется, можете доливать по мере необходимости. Готовая фасоль должна статья мягкой, но ни в коем случае не развариться до состояния каши.

На весь экран

# шаг 3/11

Теперь обжариваем на растительном масле лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 4/11

Добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками.

На весь экран

# шаг 5/11

И нашинкованную капусту. Тушим овощи около 3–4 минут.

На весь экран

# шаг 6/11

Отправляем на сковороду раннее отваренную фасоль и перемешиваем все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 7/11

Добавляем 6 столовых ложек соуса барбекю или соуса гриль, который можно смело заменить томатной пастой.

На весь экран

# шаг 8/11

Перемешиваем, приправляем солью и сушеным тимьяном (2 чайные ложечки).

На весь экран

# шаг 9/11

Добавляем стакан воды и накрываем крышкой ровно на 5 минут.

На весь экран

# шаг 10/11

Получается ароматное постное, но очень аппетитное и сочное блюдо из белой фасоли!

На весь экран

# шаг 11/11

Бобы нежные, слегка хрустящие. Соус сладковатый, очень аппетитный. Если вы любите острые блюда, можете добавить немного молотого перца чили, и фасоль получится жгучая и пикантная. Но это дело вкуса.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картошка, запеченная с салом

Осень дает нам возможность накрыть стол в русском стиле — уже успели просолиться огурцы и помидоры, подоспела и квашеная капуста. Картошка, запеченная с салом, с селедкой — что еще нужно русскому

Надежда

26 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный гратен с анчоусами и луком

Гратен, вообще-то, блюдо французского происхождения, но сегодняшний рецепт у нас со шведскими нотками — в нем есть анчоусы, а вот сыра совсем нет! Картошку лучше предварительно замочить в воде — из

Юлия Высоцкая

19 ноября 2021

Рецепты

Мясная буханка

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной. Рекомендую!