Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
62
33347
0
Реклама

Куриные котлеты на кости

Куриные котлеты на кости
Куриные котлеты на кости
Куриные котлеты на кости
Подготовка
40 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Эти котлетки украсят ваш праздничный стол. В них куриное мясо, картофель и сыр. Поэтому они могут подаваться, как самостоятельное блюдо. 

Кухонная машина Kenwood KVC7300S сократила бы вдвое время готовки данного блюда. Она бы измельчила мясо и картофель, смешала все ингредиенты для фарша. О такой помощнице можно только мечтать.

Пищевая ценность порции

1268
кКал
53%
Белки87 г
Жиры83 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
22 %
16 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Фарш
1 кг
500 г
150 г
2 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
200 мл
Сметанный соус
200 г
2 зубчика
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Куриную голень промыть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом.
Куриную голень промыть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом.


На весь экран

# шаг 2/9

Остудить, снять кожу (она нам не понадобится).
Остудить, снять кожу (она нам не понадобится).


На весь экран

# шаг 3/9

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель помять и немного остудить.
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель помять и немного остудить.


На весь экран

# шаг 4/9

Мясо отделить от костей и мелко нарезать, добавить картофельное пюре, сыр натереть на терке. Добавить яйца, муку, панировочные сухари, соль, специи. Тщательно перемешать.
Мясо отделить от костей и мелко нарезать, добавить картофельное пюре, сыр натереть на терке. Добавить яйца, муку, панировочные сухари, соль, специи. Тщательно перемешать.


На весь экран

# шаг 5/9

У меня 8 косточек от голени, я визуально разделила фарш на 8 частей. Берем часть фарша, формируем лепешку, в середину кладем косточку и формируем на ней форму голени.
У меня 8 косточек от голени, я визуально разделила фарш на 8 частей. Берем часть фарша, формируем лепешку, в середину кладем косточку и формируем на ней форму голени.


На весь экран

# шаг 6/9

Каждую ножку обваливаем сначала в муке, затем в яйцах и в конце в панировочных сухарях.
Каждую ножку обваливаем сначала в муке, затем в яйцах и в конце в панировочных сухарях.


На весь экран

# шаг 7/9

Жарим котлетки на раскаленном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Жарим котлетки на раскаленном масле со всех сторон до золотистого цвета.


На весь экран

# шаг 8/9

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.


На весь экран

# шаг 9/9

Для сметанного соуса смешать сметану, мелко порубленные чеснок и укроп, добавить специи и перемешать. Подавать котлетки на кости горячими с соусом Приятного аппетита!
Для сметанного соуса смешать сметану, мелко порубленные чеснок и укроп, добавить специи и перемешать. Подавать котлетки на кости горячими с соусом Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Т
Т
4 года назад

Такие необычные котлеты привлекут внимание на столе! 👆👐🍗🍗🍗

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
Т,

Спасибо, Танюш, за внимание и голос рецепту !😘

Натали
Натали
4 года назад

Как интересно 🤔 надо попробовать 👍😋😊🍗🍗

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
Натали,

Спасибо, Наташ! 😘Хоть разок надо попробовать 😉

vicky
vicky
4 года назад

Ух, вкусно 🤤‼️🍽️🍗

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
vicky,

Спасибочки, Викуль !!! 🤗😘

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.