5. Когда всё хорошо прогреется добавить лиомнную водку.
Для этого рецепта я купила уже отваренные и замороженные королевские креветки. Немного подержала их под тёплой водой в дуршлаге. Разогретое оливковое масло было безмерно радо принять такого дорого друга, устроив брызг эмоций не моей кухне! Так что будьте готовы к таким эмоциям :-) Вкус, благодаря Лимончелло получился сладковато-соленым. Но если у Вас нет этого замечательного напитка, то Вы можете просто:
а) для тех, кто не очень любит привкус алкогольных напитков в блюде: добавить сок 1/2 лимона к креветкам, или
б) смешать водку с соком 1/2 лимона и небольшим количеством сахарной пудры (совсем немного, может быть 1/2 ч.л.).
Что касается времени обжарки креветок в соусе, то могу сказать одно: всё происходит очень быстро. Когда добавлять сметану, смотрите по настроению укропа: когда он уже уменьшился немного в объеме - пора приглашать сметанку и компанию.
Я думаю, что этот рецепт вполне можно использовать и для приготовления пасты с креветками. Только в этом случае креветки, прежде чем знакомить с другими ингридиентами, надо будет очистить.
Приятного аппетита!
а если просто в водку-лимонный сок добавить?пойдеТ? но рецепт хороший!5