Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-рагу из свинины с эстрагоном

Суп-рагу из свинины с эстрагоном
Суп-рагу из свинины с эстрагоном
Суп-рагу из свинины с эстрагоном
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Еще один рецепт из книги Харгитаи Дердь «Венгерская кухня». Очень наваристый сытный суп. Эстрагон придает супу особый легкий аромат, и блюдо становится еще вкуснее.

Пищевая ценность порции

379
кКал
16%
Белки18 г
Жиры29 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
4 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
1 шт.
1 шт.
1 ч. л.
4 ст. л.
2 шт.
250 г
150 г
1 ⅕ л
1 ч. л.
2 ч. л.
по вкусу
½ ч. л.
50 г
50 мл
1 ст. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать так же и выложить к луку. Обжаривать 5 минут, пока мясо не побелеет. Добавить немного воды, лавровый лист и тушить под крышкой минут 40, затем снять крышку и готовить, пока не выпарится вся вода.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать так же и выложить к луку. Обжаривать 5 минут, пока мясо не побелеет. Добавить немного воды, лавровый лист и тушить под крышкой минут 40, затем снять крышку и готовить, пока не выпарится вся вода.


На весь экран

# шаг 2/4

Морковь нарезать кубиками или кружочками, грибы — ломтиками. Выложить овощи к мясу и жарить 5 минут.
Морковь нарезать кубиками или кружочками, грибы — ломтиками. Выложить овощи к мясу и жарить 5 минут.


На весь экран

# шаг 3/4

Залить бульоном, засыпать зеленый горошек, довести до кипения и варить 20 минут. Размешать горчицу с соком лимона, перцем, майораном и небольшим количеством воды. Вылить смесь в суп. Сметану и сливки размешать с мукой до однородной массы без комочков. Развести горячим бульоном, чтобы заправка при введении в суп не свернулась. Прокипятить суп 2–3 минуты, засыпать эстрагон, перемешать и убрать суп с огня. Дать настояться в течение 15 минут.
Залить бульоном, засыпать зеленый горошек, довести до кипения и варить 20 минут. Размешать горчицу с соком лимона, перцем, майораном и небольшим количеством воды. Вылить смесь в суп. Сметану и сливки размешать с мукой до однородной массы без комочков. Развести горячим бульоном, чтобы заправка при введении в суп не свернулась. Прокипятить суп 2–3 минуты, засыпать эстрагон, перемешать и убрать суп с огня. Дать настояться в течение 15 минут.


На весь экран

# шаг 4/4

Приятного аппетита и сытного обеда!
Приятного аппетита и сытного обеда!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Nora
Nora
3 года назад

Вкусно и сытно 😋😋😋

Галина
👍
1
Галина
3 года назад
Nora,

Нора, это не просто вкусно, а очень вкусно, и очень сытно, как все блюда венгерской кухни. Очень рекомендую 😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.