Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
10947
1
Реклама

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус нравится мне своей пикантностью, приготовить его можно побольше — он прекрасно будет чувствовать себя несколько дней в холодильнике.

Пищевая ценность порции

688
кКал
29%
Белки26 г
Жиры29 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
7 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
400 г
3 шт.
100 г
1 ч. л.
4 листа
1 ст. л.
1 ч. л.
Для соуса
50 г
6 шт.
½ шт.
1 ст. л.
2 зубчика
½ шт.
4 веточки
1 веточка
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Спагетти отваривать в подсоленной кипящей воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Спагетти отваривать в подсоленной кипящей воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.


На весь экран

# шаг 2/10

Миндаль измельчить в блендере в крошку.
Миндаль измельчить в блендере в крошку.


На весь экран

# шаг 3/10

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.


На весь экран

# шаг 4/10

Перец чили нарезать небольшими кусочками.
Перец чили нарезать небольшими кусочками.


На весь экран

# шаг 5/10

Цедру лимона натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 6/10

Приготовить соус: миндаль соединить с чесноком, перцем чили, 1 ст. ложкой каперсов и анчоусами, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, петрушку, базилик и цедру лимона, все измельчить.
Приготовить соус: миндаль соединить с чесноком, перцем чили, 1 ст. ложкой каперсов и анчоусами, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, петрушку, базилик и цедру лимона, все измельчить.


На весь экран

# шаг 7/10

Помидоры, удалив лишнюю жидкость, нарезать небольшими кубиками и отправить в кастрюлю к макаронам.
Помидоры, удалив лишнюю жидкость, нарезать небольшими кубиками и отправить в кастрюлю к макаронам.


На весь экран

# шаг 8/10

Добавить ореховый соус, влить немного воды, в которой варились спагетти, всыпать оставшиеся каперсы, затем вернуть кастрюлю на огонь и, помешивая, прогревать несколько минут.
Добавить ореховый соус, влить немного воды, в которой варились спагетти, всыпать оставшиеся каперсы, затем вернуть кастрюлю на огонь и, помешивая, прогревать несколько минут.


На весь экран

# шаг 9/10

Сыр натереть на мелкой терке, большую часть добавить в пасту, все перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке, большую часть добавить в пасту, все перемешать.


На весь экран

# шаг 10/10

Переложить макароны в глубокую посуду, полить оливковым маслом, посыпать порванными руками листьями базилика и оставшимся сыром.
Переложить макароны в глубокую посуду, полить оливковым маслом, посыпать порванными руками листьями базилика и оставшимся сыром.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.