Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
18512
1
Реклама

Паста с цветной капустой

Паста с цветной капустой
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этому простому рецепту научила меня сицилийская свекровь. Хотя, мне кажется, это блюдо готовят по всей Италии. Его можно сделать постным, заменив сливочное масло на растительное, а вместо сыра добавить щепотку сванской или другой ароматной соли. Плюс этого рецепта в том, что цветная капуста в пасте придется по вкусу детям.
Важно: макароны нужно варить в том же бульоне, где варилась цветная капуста. По крайней мере так часто делают на Сицилии.

Пищевая ценность порции

446
кКал
18%
Белки24 г
Жиры2 г
Углеводы93 г
% от дневной нормы
6 %
0 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ кочана
6 горстей
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Кипятим воду, добавляем соль по вкусу и отправляем туда цветную капусту (если кочан маленький, то половину, если среднего размера и больше — 1/4). Отвариваем до готовности.
Кипятим воду, добавляем соль по вкусу и отправляем туда цветную капусту (если кочан маленький, то половину, если среднего размера и больше — 1/4). Отвариваем до готовности.


На весь экран

# шаг 2/6

Вытаскиваем капусту шумовкой в отдельную емкость, накрываем сверху, чтобы сохранить тепло. Воду, в которой варилась капуста, не сливаем, оставляем в кастрюле.
Вытаскиваем капусту шумовкой в отдельную емкость, накрываем сверху, чтобы сохранить тепло. Воду, в которой варилась капуста, не сливаем, оставляем в кастрюле.


На весь экран

# шаг 3/6

Опускаем макароны: две горсти — на взрослого человека, одна горсть — на ребенка. Варим до готовности.
Опускаем макароны: две горсти — на взрослого человека, одна горсть — на ребенка. Варим до готовности.


На весь экран

# шаг 4/6

Пока макароны варятся, вилкой разминаем (но не в пюре) цветную капусту, положив к ней кусочек сливочного масла (если хотим получить постный продукт, то можно сливочное масло заменить растительным).
Пока макароны варятся, вилкой разминаем (но не в пюре) цветную капусту, положив к ней кусочек сливочного масла (если хотим получить постный продукт, то можно сливочное масло заменить растительным). 


На весь экран

# шаг 5/6

Когда макароны отварились, откидываем их в дуршлаг. Перемешиваем с отваренной цветной капустой, например, с помощью вилки и ложки. Поливаем сверху растительным маслом (желательно оливковым).
Когда макароны отварились, откидываем их в дуршлаг. Перемешиваем с отваренной цветной капустой, например, с помощью вилки и ложки. Поливаем сверху растительным маслом (желательно оливковым).


На весь экран

# шаг 6/6

Сверху можно посыпать тертым сыром или зеленью с солью (как вариант — сванская соль), а можно добавить зеленые оливки. Приятного аппетита!
Сверху можно посыпать тертым сыром или зеленью с солью (как вариант — сванская соль), а можно добавить зеленые оливки. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.