Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Тирамису с белым шоколадом

В тирамису часто добавляют яйца, но я в этот раз решила сделать его немного полегче. Ну а без крепкого алкоголя в этом рецепте не обойтись, вместо рома можно использовать, например, коньяк, только

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-сливовый крамбл с творогом и овсяными хлопьями

Подойдут любые фрукты и ягоды, а вместо фундука можно взять грецкие орехи, пекан, миндаль, причем чем больше положить орехов, тем меньше понадобится муки. В сироп можно добавить гвоздику, корицу,

Юлия Высоцкая

01 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Шоколадный мраморный чизкейк

Марина

26 февраля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Готовила по этому рецепту впервые. По вкусу получился не классический чизкейк, а чем то напоминающий шоколадную творожную запеканку, но гораздо сочнее. Кофе и какао дали очень приятный вкус шоколада. В целом, рекомендую!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1. Нежирный творог - 500 г;

2. Сыр сливочный - 200 г;

3. Яйца - 3 шт;

4. Сахар - 200 г;

5. Ванильный сахар - 1 ст. л.;

6. Лимонный сок - 1.5 ст. л.;

7. Соль -1/2 ст. л.;

8. Крепкий кофе - 2 ст. л. (кофе сваренный);

9. Какао-порошок - 3 ст. л.;

10. Масло сливочное для смазывания.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Творог взбиваем венчиком, 2–3 мин. Добавляем сливочный сыр, яйца, сахар (кроме 1 ст. л.), ванильный сахар, лимонный сок и соль, и еще раз взбиваем. Если творог обезжиренный, то взбить его сложно, поэтому можно просто протереть через сито или хорошенько размять, а потом уже добавить в него остальные ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/7

Смешиваем какао, кофе, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды. Добавляем 1/3 творожной смеси. Перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/7

Разогреваем духовку до 180 °С. Форму для выпечки (20 см в диаметре, 4 см в высоту) смазываем маслом. На дно кладем круг из пергамента, стенки закрываем пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 3 см больше высоты формы.

На весь экран

# шаг 4/7

Выкладываем светлую творожную массу. В центр помещаем шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 5/7

Ножом размешиваем обе массы так, чтобы получился «мраморный рисунок».

На весь экран

# шаг 6/7

Ставим форму в глубокий противень с кипящей водой, помещаем его в духовку на 40 мин. Вынимаем форму из духовки, остужаем, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 12 ч.

На весь экран

# шаг 7/7

Через 12 часов накрываем чизкейк плоской тарелкой, переворачиваем. Стучим по дну, чтобы чизкейк отделился от формы. Снимаем форму и пергамент, еще раз переворачиваем торт на сервировочное блюдо. Разрезаем, используя горячий нож и вытирая его после каждого куска.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мочи — японский десерт

Мочи — это небольшие сладкие японские рисовые кексы. Их принято подавать как новогоднее лакомство. Их разрезают на небольшие части и делят между всеми членами семьи с пожеланиями здоровья и счастья.

ЕленКА

22 сентября 2012

Рецепты

Торт «Рождественское полено»

Неизменный атрибут новогоднего стола — праздничный десерт. Пусть это будет несложный в приготовлении торт Рождественское полено на основе бисквитного рулета. Но он должен быть обязательно большим,

gapapolya

01 января 2019

Рецепты

Медовые пирожные со сливочным кремом

Пышка

03 марта 2024

Рецепт дня

Тыквенное желе на кокосовом молоке

svetlana_kush_

22 ноября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Что готовим

Последние новости

новости

Когда-то был лекарством — что можно, но не нужно лечить сахаром?

В V веке до нашей эры в Индии из сахарного тростника начали извлекать кристаллы, образующиеся из его

Киласева Анастасия

01 февраля 2025

новости

Важна любая мелочь: какие приправы лучше всего использовать при запекании курицы

При запекании курицы выбор приправ играет важную роль, ведь от них будет зависеть вкус и аромат

Киласева Анастасия

01 февраля 2025

новости

«Сжигает» ваши калории за вас? Сельдерей, конечно, хорош — но не настолько

Сельдерей — это овощ, который часто ассоциируется с низкокалорийной диетой. А еще ему приписывают

Киласева Анастасия

01 февраля 2025

новости

Выпечка без нервотрепки: тонко раскатать тесто не составит труда, если знать этот простой лайфхак

Пиццу, пирожки, штрудели, хачапури ценят за тонкий слой теста и большое количество начинки. Есть

Киласева Анастасия

01 февраля 2025

Комментарии — 5

ЮсяЮся

13 лет назад

Люблю чизкейки...5

Елена

13 лет назад

Какая вкуснотища!!! 5+!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

13 лет назад

Замечательно,вот только одно...ну как же выдержать 12 часов,чтоб не попробывать пирог.5+

Марина

13 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Советую все же подождать 12 часов! я тоже не выдержала, и часов через 6 попробовала...рановато...вкус был более творожный, но после того как он постоял положенное ему время, очень вкусный стал!

Lyudmilae

13 лет назад

Прекрасный чизкейк!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Шоколадный мраморный чизкейк

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0