Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Террин из кролика с курагой

Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стокгольмская гречневая каша с орехами и изюмом

Юлия Высоцкая

18 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Тоторо

Алексей Дыма

28 марта 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

а это вариация на тему японской культуры, в Японии вообще очень круто развита культура детской еды. Блюдо готовится очень быстро, особенно, когда есть уже готовый рис и котлетки. Вам остается сделать только интересную подачу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Рис готовый 150гр

Шпинат замороженный 50гр

Телятина 150гр

Листья салата 1 пучок

Перец болгарский красный или оранжевый (можно заменить пшеничной лепешкой, сыром или лавашом)

Редис 2шт

Маслины без косточек 6шт

Специи и соль по вкусу

Веточка зелени

Масло растительное

Лук зеленый несколько перьев

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Телятину пропустите через мясорубку 2 раза, чтобы фарш стал нежнее, посолите, добавьте рубленной зелени и сформируйте три котлетки. Обжарьте котлетки до готовности на растительном масле. Готовый рис смешайте с размороженным шпинатом (часть риса оставьте не замешанным для животика и глаз) и прогрейте его с добавлением специй и соли. Выложите шпинатный рис в тарелку и аккуратно слепите из него форму зайца. Выложите вместо животика. Из болгарского перца или лепешки вырежьте овал для рта, а из редиса крупные зубки. Нижнюю часть зайца украсьте юбочкой из салатов. Сверху на листья салата выложите котлетки. С помощью оставшегося белого риса и половинок маслин сделайте котлеткам и зайцу глаза. Поставьте овал рта и зубки, добавьте усы из зеленого лука.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тефтели, запеченные с гречкой

Соус дает новый свежий вкус такому классическому сочетанию.

@portnova_yulia

25 мая 2020

Рецепты

Перец фаршированый гречкой, луком и грибами и баранина с ягодами че...

Это замечательное, праздничное рождественское блюдо. Подойдет всем и мужчинам и женщинам и детям. Соединяет знакомые и традиционные вкусы. Наполнитель перцев из гречки с грибами и луком наше