НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Багет с тунцом и домашним майонезом

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Юлия Высоцкая

15 сентября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Буррито с индейкой, беконом и шпинатом

Можно взять любой свежий сыр, главное, чтобы он был слегка солоноватым и пикантным на вкус — идеально подойдет фета или копченый сулугуни.

Юлия Высоцкая

11 февраля 2016

Сациви из курицы

Lenora

19 апреля 2011

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Сижу сейчас на диете и считаю калории. И очень хочется чего-нибудь вскусненького. Поскольку в сациви много грецких орехов, всегда думала, что это очень калорийно. И каково же было мое удивление, когда после подсчета калорий их оказалось в сациви из курицы всего 149 ккал на 100 грамм, белка 13.4 грамма, жиров 9.4, а углеводов 2.4. Так что вполне диетическое блюдо. Я не делала сациви из целой курицы, а использовала нежные окорочка цыплят без кожи и костей.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Окорочка цыплят 1600г

Грецкие орехи самые лучшие и светлые 350г(уже очищенные)

Лук репчатый 3 средних штучки

Столовая ложка топленого масла

Столовая ложка растительного масла

Три грамма шафрана

Чайная ложка хмели-сунели

Восемь чесночных долек

Чайная ложка настоящей жгучей аджики(это можно варьировать по-желанию)

Черный перец молотый тоже по вкусу

Соль

Сушеная зелень(морковь,лук-порей, пастернак, сельдерей, любисток)для бульона

Смесь перцев горошком для бульона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Для начала поставим вариться куриный бульон. Возьмем для этой цели кастрюлю литра 2.5-3, положим в нее бедрышки и зальем водой так, чтобы она на два сантиметра покрывала бедрышки. Я при варке бульона обязательно сливаю после закипания первую воду и промываю бедрышки под водой. Поэтому мой бульон всегда получается прозрачным и ароматным. Заливаем промытые бедрышки водой второй раз и варим после закипания около 40-50 минут. В середине процесса добавляем соль, зелень для супа и перец-горошком. Как только бульон сварится, достанем ножки на тарелку для остывания.

На весь экран

# шаг 2/9

Пока варится бульон мелко порежем и обжарим до золотистости репчатый лук на смеси растительного и топленого масел. Честно говоря, можно лук и не обжаривать, да и вообще можно не класть, но по-моему, так получается вкуснее.

На весь экран

# шаг 3/9

Как только бульон сварится, зальем им шафран, чтобы потом у сациви был красивый цвет и удивительный аромат.

На весь экран

# шаг 4/9

Измельчим грецкие орехи. Конечно, лучше всего это делать в ступке, так и маслянистее получается, но когда хочется побыстрее, можно пропустить через мясорубку дважды, или использовать блендер. Надо учесть тот факт, что сациви будет тем нежнее, чем сильнее мы измельчим орехи. Я делала блендером.

На весь экран

# шаг 5/9

Подготовим специи. Для этого пару ложек измельченной ореховой массы смешаем с хмели-сунели , перцем и аджикой

На весь экран

# шаг 6/9

Измельчим чеснок.

На весь экран

# шаг 7/9

Начнем потихоньку добавлять в ореховую массу бульон до консистенции жидкой сметаны, специи, чеснок, лук и шафран. Поставим на огонь и проварим до закипания, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. При необходимости досолим. Вот соус сациви и готов.

На весь экран

# шаг 8/9

Теперь надо порезать бедрышки на кусочки, не обязательно одного размера, так как в сациви приветствуется, когда кусочки разные.

На весь экран

# шаг 9/9

Выложим порезанную курицу в горячий соус, дадим блюду остыть при комнатной температуре, и потом поставим в холодильник часа на четыре, чтобы курица пропиталась ароматом специй. Наслаждайтесь вкусом!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

«Ракушки» с паштетом и клюквенным джемом

Такая красивая, вкусная и сытная закуска отлично дополнит ваш праздничный стол! А в приготовлении идеального паштета мне бы очень помогла многофункциональная кухонная машина KENWOOD.

@portnova_yulia

25 декабря 2020

Рецепты

Маринованный лук для салата и шашлыка

АнастасияВ

13 мая 2011

Рецепты

Сливочное масло в домашних условиях

Этот рецепт «подарил» мне, да и всем зрителям его программ, Джейми Оливер. Никогда бы не подумала, что смогу самостоятельно сделать масло, однако после просмотра одной из передач из цикла «Обед за 30

Sashen'ka

21 февраля 2012

Рецепты

Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капуста — это отличная пикантная закуска на вашем столе! Рецепт ее приготовления из разряда «быстро, просто, вкусно». Любителям капусты и маринованных овощей скажу только одно

НАТАЛИ

13 августа 2019

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Алкоголь в рецептах можно заменить: эндокринолог перечислила плюсы трезвого образа жизни

Всем известно, что алкоголь негативно влияет на здоровье человека. Однако исключить его из жизни не

Едим Дома

07 января 2025

новости

Как часто можно есть колбасу? Соевый белок и усилители вкуса в составе не оставляют выбора

Колбаса, как привычный продукт в рационе многих россиян, не так безобидна, как кажется. Ее

Лиза Кутафина

07 января 2025

новости

Доктор Мясников назвал три главных врага красоты и молодости кожи

На что только не идут женщины, стараясь сохранить красоту и молодость кожи. Дорогая косметика,

Едим Дома

06 января 2025

134

новости

Традиционное блюдо для семейного рождественского ужина — рецепт гуся, запеченного в яблоках и апельсинах

Рождество Христово — светлый и радостный праздник. Во многих семьях 7 января устраивается

Лиза Кутафина

06 января 2025

181

Комментарии — 18

ольга

13 лет назад

А
ЭТО БЛЮДО ,ЧТО ХОЛОДНЫМ ЕСТЬ?

ольга

13 лет назад

НА ВИД БЛЮДО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ,А ЕСЛИ НЕТ ШАФРАНА,ЧЕМ ЕГО МОЖНО ЗАМЕНИТЬ?У НАС ЕГО В ПРОДАЖЕ НЕ ВИЖУ.СТАВЛЮ 5+

Lenora

13 лет назад

ольга,

Ну и без шафрана вкусно будет. Цвет будет чуть-чуть посветлее. Но ведь есть Хмели -сунели-очень ароматная приправа. Она не даст все равно блюду заскучать!

Lenora

13 лет назад

Огромное спасибо всем, кто отдал голос за мой рецепт! Очень приятно получить отличную оценку своего труда!

ЮсяЮся

13 лет назад

супер вкусно +1

Lenora

13 лет назад

ЮсяЮся,

Спасибо, Юлия!

Черешенка

13 лет назад

И все таки отличное сациви!!! Голосую!!!

Lenora

13 лет назад

Черешенка,

Спасибо!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Сациви из курицы

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0