Идеальный рецепт для доедалок! Если картошка мелкая и молодая, ее можно не чистить. Вместо тмина и кориандра хорошо взять зиру, или заатар, или те специи, которые нравятся. Мак или кунжут тоже будут

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.

Юлия Высоцкая

21 января 2010

Овощной чили

НастяСан

01 мая 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Источник - Журнал "Гастроном" № 11 2007 г. На 6-8 порций.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

баклажан, крупный цукини, крупный перец сладкий красный - по 1 шт

острый перец чили -1 шт

зира 1/4 ч.л.

луковица 2 шт

помидоры черри -150 г

кукуруза консервиров.1 банка (400 г)

фасоль красная консерв.1 банка (400 г)

томаты рубленые консервированные 500 г

бульон овощной 1,5 л

чеснок 4 зубчика

сушеный орегано -1 ч.л.

чили 1 ч.л.

соль,перец черный молотый

масло оливковое

сыр чеддер для посыпки

кинза

сметана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Перцы очистить от семян, лук и чеснок очистить. Все овощи (кроме черри и чеснока), нарезать средними кубиками.

На весь экран

Порциями обжарить в сковороде в небольшом количестве масла на сильном огне, помешивая, по 2–3 мин. Готовые овощи выложить в миску. Затем измельчить чеснок, всыпать в сковороду вместе с зирой, сушеными орегано и чили, готовить 30 сек., добавить черри и консервированные томаты вместе с соком, довести до кипения, варить 2 мин., положить готовые овощи. Туда же добавить кукурузу и всю фасоль, слив предварительно из банок жидкость. Залить овощную смесь кипящим бульоном(или горячей водой), приправить солью и перцем и дать закипеть.

На весь экран

# шаг 3/4

Выложить в огнеупорную форму (или порционные формы), плотно закрыть форму фольгой (или крышками) и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 50 мин.

На весь экран

# шаг 4/4

Подавать очень горячим со сметаной, натертым чеддером и измельченной кинзой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сердце кролика и чечевица с баклажаном и чесноком

Что тут особенного, конечно сердце кролика, деликатес. Размером с куриное, но жира нет вообще, более мягкий вкус и само сердце достаточно готовить минут 20, оно уже будет мягкий. Гарнир чечевица с

alexmay

19 апреля 2012

Рецепты

Рагу с курицей по-мексикански

Очень простое, легкое в приготовлении и не затратное по ингридиентам блюдо поможет согреться и приблизиться к колориту мексиканской кухни :)

satta

08 октября 2015

Рецепты

Индийское карри с бататом

Предлагаю приготовить вам изумительное, яркое по вкусу и цвету, насыщенное восточными ароматами карри. У него такая шелковистая структура, что устоять невозможно! А вся готовка займет у вас не больше

МарциПанка

07 февраля 2016

Рецепты

Бедро индейки с эстрагоном и кориандром, чечевица с шампиньонами и ...

Еще один вариант, как вкусно приготовить чечевицу, шампиньоны тут основной продукт, так же, как и лук, они всегда вместе, а вот чтобы добавить новизны, кладем чеснок и тыкву, а еще паприку, дающую

alexmay

04 мая 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)