Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог — так, чтобы лепилось. Очень вкусно!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с изюмом и корицей

Вместо бренди изюм можно замочить в коньяке, роме или виноградной водке. Если тесто получится очень крутым, добавьте еще немного молока или сливок.

Юлия Высоцкая

25 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Английские сливочные булочки к чаю

Чтобы булочки получились воздушными, важно не перемесить тесто. Если использовали не все, оставшуюся часть можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике в течение суток, а в морозильнике —

Юлия Высоцкая

29 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с соусом из сладкого перца и фундука

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

паста с морепродуктами

Natali

05 мая 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот соус готовится без соли!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

готовая паста или спагетти

соус:

маленькая баночка томатной пасты

2 ст.ложки крахмала

300 мл питьевой воды

креветки, мидии

50 г.сливочного масла

1 ст.ложка олив. масла

приправда для морепродуктов

коричневый сахар (или мед)

соевый соус по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Подготавливаем морепродукты, промываем чистой водой, с креветок удаляем хвостики. Я часто использую замороженные морепроукты "Бухта изобилия", чистые отборные креветки и мидии, без огромных кусков льда. Разморозить их можно быстро опустив на 3-4 минуты в воду комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 2/5

В сковороде растапливаем сливочное масло добавив в него 1 ст.л оливкового. Затем добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне

На весь экран

# шаг 3/5

В это время делаем загуститель. В любой удобной вам посуде венчиком смешиваем 2 ст.л крахмала (без верха) и 100 мл. воды. В готовую смесь без комочков доливаем оставшуюся часть воды и так же тщательно перемешиваем. Затем эту воду с крахмалом тонкой струйкой вливаем в сковороду, аккуратно перемешивая с томатной пастой. Размешивать до образования однородной массы на медленном огне. При необходимости добавить еще воды, если кто-то не любит слишком густой соус.

На весь экран

# шаг 4/5

В пасту добавляем коричневый сахар по вкусу, соевый соус. Вкус у пасты не должен быть кислым. Соевый я использую HEINZ с оранжевой этикеткой ( у него слаковатый привкус) Как только масса приобретет насыщеный красный цвет в сковороду выкладываем чистые креветки и мидии, добавляем приправу для морепродуктов, перемешивем и закрываем крышкой. Оставляем на самом минимальном огне 5 минут при закрытой крышке (если оставить на более длительное время, креветки не будут такими нежными и мягкими!)

На весь экран

# шаг 5/5

По истечении этого времени, выключаем огонь и добавляем чеснок. Я использую от свежего чеснока верхушечку, разрезав вдоль пополам. Таким образом запах чеснока не перебивает запах морепродуктов, а соус приобретает особенный вкус и аромат. Накрываем крышкой и оставляем на плите без огня еще на 3-5 минут. Соус готов! Выкладываем его на пасту и.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сметанно-майонезный соус "Вдохновение"

Вчера ко мне пришла подруга и я долго думала, что же можно приготовить чтобы было быстро но вкусно. И тут я наткнулась на рецепт замечательного картофеля....скажу вам он

Бусечка

23 января 2011

Рецепты

Салат с соусом из кефира

Вера

09 мая 2011

Рецепты

Салатный соус "Винегрет"

Классическая заправка для зеленых салатов и овощей. Название произошло от французского vinaigre - уксус. Со временем в разных странах это название либо совсем утрачено, либо получило другой смысл.

vicky

29 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Когда я готовлю эту рыбу, муж требует к ней анчоусы, ему кажется вкус слишком мягким. Если вы тоже за пикантность, то анчоусы или другую «вонь» — например кильку, или натертую икру вяленой рыбы, или

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)