Приготовление
1 час и 5 минут
ОПИСАНИЕ
Давным-давно в деревнях Эльзасса, женщины собирались и совместно пекли хлеб. Когда прогорали дрова, печь была слишком горяча для выпечки хлеба, и разгребая дрова в середину укладывали тонкие лепешки, если они через две минуты были готовы, можно было печь хлеб. Традиционно фламмкухен смазывают сметаной, мягким творогом, поверх укладывают бекон, шкварки, лук, грибы, сыр. Готовый пирог укладывали на деревянную доску, разрезали и тут же сворачивая кусочки руками поедали его. Так же есть сладкие вариации этого пирога, с яблоками, грушами. Француское название этого пирога вводит в заблуждение (тарт фламбе), конечно ничего общего с фламбе, т.е. с фламбированием этот пирог не имеет. Название больше говорит, о том, что пирог подают пылающим, он приготовлен "в языках пламени". Flamme-пламя, в переводе с немецкого.
Этот пирог стал вновь очень популярен в наше время, так как имеет сходство с итальянской пиццей.
Привлекательный тарт!5!
Спасибо.
Машуль, я пришла с голосом и 5+++))) отличный пирог))
О, Мурзиша. :))) Спасибо тебе, большое. А интересно в Швейцарии такой пирог популярен? Никогда в ваших краях не была, но предки мои(часть их :)) оказывается были оттуда.
Машуль, да, думаю, что популярен, я его пробовала в Женеве (а в немецкой части его почти в любом меню можно найти), хотя он, конечно, был в 100 раз проще, чем твой. Они очень мало начинки кладут (как это часто бывает), однако пирог мне очень понравился, тесто очень приятное)
Машуль,у тебя тут блюдо,что ум отъешь!!вкуснота)))
Заремочка, спасибо большое. Это действительно очень вкусно, особенно с козьим сыром...ммм. :))
Очень вкусно и красиво!!!
Спасибо, Юся.
Машунь, еще не дочитала название и сразу поняла, что эта прелесть от тебя! 5 и 46-й голос!
Ооой, спасибо Ленусь. А мне казалось у меня нет особого почерка. Так приятно слышать. :))