Курица с кокосовым молоком и кешью

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Курица с яблоками и яблочным сидром

09 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если нет яблочного сидра, подойдет любое газированное вино.

Куриные крылышки в пряном соусе, запеченные с бататом

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Курица — это источник белка, питательное и легкое мясо, которое отлично усваивается. Батат я добавляю для разнообразия, для интересного вкуса, а можно взять свеклу или картошку — тоже будет здорово.

Куриные медальоны под соусом из сморчков

15 мая 2021

Курица с кокосовым молоком и кешью

Вениамин

21 февраля 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Еще одна вариация курицы с кокосовым молоком, на этот раз с орешками! Порция большая, можно сокращать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1000 гр. +- куриного филе;

1 банки (400 гр.) кокосового молока (можно 1,5);

200 гр. кешью;

30 гр. петрушки;

Несколько стрелок зеленого лука;

Несколько зубцов чеснока;

1/2 жгучего перца;

1-2 ст.л. порошка карри;

Морская соль (факультативно)

Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В глубокой сковороде хорошо обжарить кешью, без добавления масла, несколько минут. Выложить в отдельную посуду.

На весь экран

# шаг 2/7

В сковороду плеснуть пару ложек масла, обжарить на среднем огне измельченные чеснок, перец (очистить от семян и перепонок), петрушку и лук, буквально 2 минуты. Выложить в отдельную посуду.

На весь экран

# шаг 3/7

При необходимости добавить еще немного масла. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать произвольно, но не слишком крупно, выложить в сковороду и обжаривать минут 5-7, пока не посветлеет.

На весь экран

# шаг 4/7

Влить кокосовое молоко (мякоть и жидкую часть), перемешать.

На весь экран

Добавить карри и при необходимости соль. Накрыть сковороду крышкой и томить на среднем или ниже среднего огне, минут 10-15, или до желаемой мягкости курицы, периодически помешивая. В принципе этого количества молока вполне достаточно, но если оно значительно выпарится, можно плеснуть немного горячей воды.

На весь экран

# шаг 6/7

Буквально за несколько минут до готовности вернуть орехи, чеснок, перец и зелень, перемешать и дать пропитаться ароматами. Однако даже за это время кешью размягчаются, так что если вы хотите хрустящие орехи - их можно добавлять непосредственно при подаче! В любом случае, это вкусное, ароматное и уютное блюдо!

На весь экран

# шаг 7/7

Перед подачей также можно присыпать небольшим количеством зеленого лука.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Сморчки я купила в сезон на рынке, промыла и опустила на 30 секунд в подсоленную кипящую воду, затем остудила и отправила в морозильник, а сегодня разморозила. Если нет сморчков, замените их белыми

Индейка, жаренная в воке с лимонником, зеленым луком и перцем чили

14 сентября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Чем больше вы добавите овощей, тем вкуснее и интереснее получится. Кинза, базилик и мята для азиатской кухни просто идеальны, а чеснок в сочетании с лимонником выступает по-другому, нравятся друг

Жаркое из курицы и цветной капусты с лимоном и шалфеем

15 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи — это всегда и вкусно, и разнообразно, но в то же время перегибать палку и делать их основой рациона не стоит, правильные жиры нам тоже необходимы, как и белок — строительный материал в

Куриные бедрышки в сметанном соусе

20 января 2024

Рецепты

Специи в сочетании со сметаной и зеленью укропа придают курице свежий нежно-пряный вкус. Без укропа вкус будет совсем другой, попробуйте приготовить с ним.

Лоранталаса

26 марта 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)

Что готовим

Последние новости

новости

Абросимов день — что нужно готовить 20 декабря, чтобы всю зиму не тужить

20 декабря почитают память святого Амвросия Медиоланского. В народе праздник называют Абросимов

Диетолог Макиша назвала ягоду, которая защищает от простуды и цистита

новости

Ягоды обязательно должны быть включены в рацион — с этим соглашаются все врачи. Одна из них даже

Как сложить салфетки для сервировки стола — композицию в форме сердца оценят все гости

114

новости

Особый шарм сервировке праздничного стола придают салфетки. А если их сложить в форме сердца — гости

Один продукт избавит от похмелья — врач Мухина советует съесть его до первой рюмки

122

новости

Диетолог Марият Мухина назвала продукт, который поможет избежать похмелья. На праздничном столе он