Курица с кокосовым молоком и кешью

Курица по-индийски в сливочном соусе

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Курица с рисом и ананасами

13 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сочная курица с рисом и ананасами в необычном оформлении.

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из цыплят

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Куриные голени, запеченные с пряностями в горчично-медовом соусе

26 февраля 2014

Курица с кокосовым молоком и кешью

Вениамин

21 февраля 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Еще одна вариация курицы с кокосовым молоком, на этот раз с орешками! Порция большая, можно сокращать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1000 гр. +- куриного филе;

1 банки (400 гр.) кокосового молока (можно 1,5);

200 гр. кешью;

30 гр. петрушки;

Несколько стрелок зеленого лука;

Несколько зубцов чеснока;

1/2 жгучего перца;

1-2 ст.л. порошка карри;

Морская соль (факультативно)

Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В глубокой сковороде хорошо обжарить кешью, без добавления масла, несколько минут. Выложить в отдельную посуду.

На весь экран

# шаг 2/7

В сковороду плеснуть пару ложек масла, обжарить на среднем огне измельченные чеснок, перец (очистить от семян и перепонок), петрушку и лук, буквально 2 минуты. Выложить в отдельную посуду.

На весь экран

# шаг 3/7

При необходимости добавить еще немного масла. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать произвольно, но не слишком крупно, выложить в сковороду и обжаривать минут 5-7, пока не посветлеет.

На весь экран

# шаг 4/7

Влить кокосовое молоко (мякоть и жидкую часть), перемешать.

На весь экран

Добавить карри и при необходимости соль. Накрыть сковороду крышкой и томить на среднем или ниже среднего огне, минут 10-15, или до желаемой мягкости курицы, периодически помешивая. В принципе этого количества молока вполне достаточно, но если оно значительно выпарится, можно плеснуть немного горячей воды.

На весь экран

# шаг 6/7

Буквально за несколько минут до готовности вернуть орехи, чеснок, перец и зелень, перемешать и дать пропитаться ароматами. Однако даже за это время кешью размягчаются, так что если вы хотите хрустящие орехи - их можно добавлять непосредственно при подаче! В любом случае, это вкусное, ароматное и уютное блюдо!

На весь экран

# шаг 7/7

Перед подачей также можно присыпать небольшим количеством зеленого лука.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Вообще хмели-сунели не единая рецептура, у кого-то больше кориандра, у кого-то чеснока, у кого-то петрушки… Мед можно взять поярче — гречишный, каштановый, — и тогда у маринада будет более выраженный

Курица, запеченная с картофелем

13 апреля 2024

Рецепты

Татьяна

08 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком

В последнее время я полюбила вот такие простые рецепты — усилий почти никаких, а получается очень вкусно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Лапша с овощами и курицей по-китайски

17 апреля 2021

Рецепты

Маша

27 апреля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)

Что готовим

Последние новости

Ученые: популярные снеки оказались «убийцами человеческих сердец»

новости

Один из самых популярных снеков оказался «убийцей человеческих сердец». Такую характеристику этому

Дело не в аллергии. Врач сказала, кому нельзя мандарины, апельсины и прочие цитрусовые

192

новости

Несмотря на то, что цитрусовые богаты витамином С и способны здорово укрепить иммунитет, есть их

Врач Агапкин посоветовал всегда гладить тушку курицы перед покупкой — вот в чем смысл

199

новости

При покупке цельной куриной тушки ее обязательно надо погладить, посоветовал реабилитолог и

Блюда со знаком «минус»: 5 продуктов, которые не сочетаются с гречкой

444

новости

Гречка — незаменимая крупа. Это и полезный завтрак, и универсальный гарнир на обед и ужин. Правда,