Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Перевернутый Медовый Чизкейк Без Муки (Upside-down Honey Cheesecake)

Наталия

14 марта 2012

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и легкий пирог! Просто и быстро делать, но рекомендую делать его заранее, за 10-12 часов перед подачей на стол. Лучше, конечно, использовать "Филадельфию", но и с творогом получится очень вкусно и сочно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Медовый Соус:

Сахар - 105 гр,

Мед Жидкий - 50 гр,

Масло - 30 гр,

Вода (теплая) - 60 мл

Сырная масса:

Домашний творог или крем-сыр "Филадельфия" (Я брала обычный творог) - 380 гр

Сахар - 105 гр,

Сметана - 120 мл

Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л.,

Лимонная цедра - 1 ч.л.,

Ваниль

Яйца (комнатной т-ры!) - 2 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Смажьте вашу форму маслом. Сначала приготовим медовый соус. В кастрюльке на среднем огне смешаем масло, мед и сахар. Помешиваем пока масло полностью не растает. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите НЕ помешивая минут 5 пока слегка не потемнеет. Снимите с огня, влейте воде и сразу же энергично перемешайте. Вылейте соус в форму, дайте полностью остыть в холодильнике. Вот так выелядит остывший соус.

На весь экран

# шаг 2/7

Теперь творожная масса. Если у вас творог - хорошенько взбейте его в блендере до кремовой структуры, чтоб не осталось комочков. Добавьте сахар и снова взбейте в блендере. У меня Tefal, творог взбивается просто супер!

На весь экран

# шаг 3/7

Переложите массу в миску, дальше будем работать с миксером. У меня миксер Tefal. Добавляем сметану, ваниль, лимонный сок и цедру и взбиваем миксером. У вас получится очень нежный вкусный крем.

На весь экран

# шаг 4/7

Вбейте яйца по одному, перемешайте все до однородности.

На весь экран

# шаг 5/7

В итоге у нас получился нежный легкий крем светло-желтого цвета.

На весь экран

# шаг 6/7

Выливаем массу в нашу форму поверх остывшего соуса. Форма должна быть цельная! Ставим форму в другую форму, побольше (у меня две старые сковородки, та которая поменьше - без ручки), наливаем в большую форму горячую воду до половины сырной массы и выпекаем в таком виде 30-40 минут при т-ре 180'C.

На весь экран

# шаг 7/7

Вынимаем форму с пирогом и даем остыть прямо в форме до комнатной т-ры, а потом в холодильнике хотя бы час. Проведите ножом по краю пирога, чтобы отделить его от краев формы, переворачиваем на тарелку (чтобы пирог легко перевернулся, опустите форму в горячую воду на пару минут), поливаем оставшимся в форме соусом. Дайте пирогу постоять ночь в холодильнике и все! Ваш чизкейк готов! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Черный лес"

Рецепт взят из книги А.Селезнева. Готовила уже несколько раз и всегда торт получается супер вкусным. Попробуйте и Вы! )))

Sенечка

27 мая 2012

Рецепты

Торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Не передаваемый вкус, аромат и цвет торта, рецепт не сложный. Черёмуховую муку в списке ингредиентов не увидела.

Лариса

31 июля 2015

Рецепты

Торт «Черный принц»

Рецепт, испытанный годами и поколениями. Неизменно простой в приготовлении и вкусный :)

Вална Руденко

13 февраля 2016

Рецепты

Торт «Монастырская изба»

Старый, всем давно знакомый рецепт торта «Монастырская изба». На сегодняшний день есть немало его вариантов, наверное, каждая хозяйка готовит его по-своему. У меня есть проверенные годами рецепт из

Оксанка

22 мая 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Часто спрашивают

американская кухня, десерты, чизкейк

Последние новости

новости

Элементарный «трюк» превратит макароны в полезный гарнир — как это сделать

Редко макароны называют полезным гарниром, но все может измениться. Нужно просто вовремя подавать их

Лиза Кутафина

30 января 2025

новости

Теряем не вес, а надежду: чем коварен дефицит калорий и какой способ похудения все же лучше

Дефицит калорий традиционно рассматривают как ключевой механизм для потери веса, однако его

Киласева Анастасия

30 января 2025

новости

Как лучше всего замешивать тесто на блины — так они не будут рваться и прилипать к сковороде

Блины — одно из самых универсальных и любимых блюд во многих кухнях мира. Они могут быть как

Едим Дома

30 января 2025

150

новости

Стручковая фасоль вместо таблеток? Почему этот продукт должен стать любимым для каждой женщины

Этот вкусный и очень полезный продукт служит отличной энергетической подпиткой и насыщен витаминами,

Киласева Анастасия

30 января 2025

138

Комментарии — 6

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Вкусный чизкейк, забрала рецепт в КК! Голосую :)

Наталия

12 лет назад

Екатерина Мельникова,

Спасибочки!😱

Надежда

12 лет назад

5-ая!:)

Сюрреалистичная

12 лет назад

3-ая)))

Наталия

12 лет назад

Вы правы. Я сделала с Филадельфией первый раз (около года назад) - совсем другой вкус! Но с творогом ничуть не хуже! Даже лучше в некотором смысле - по количеству калорий так точно! ;)

Александра

12 лет назад

Это больше похоже на запеканку, если делать с творогом, но очень вкусную!:)

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Перевернутый Медовый Чизкейк Без Муки (Upside-down Honey Cheesecake)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0