Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром

Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Тушеное мясо

Оксанка

18 марта 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Один из моих любимых рецептов блюд из мяса, делаю в разных вариантах с добавлением разных приправ.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2270

кКал

96%

Белки

133 г

Жиры

92 г

Углеводы

82 г

% от дневной нормы

33 %

18 %

6 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Мясо нарежьте на крупные кусочки. Если у вас жирное мясо (свинина с жирком), его можно жарить без добавления растительного масла. Если же мясо нежирное, добавьте на сковороду немного растительного масла. Немного обжарьте мясо. Выложите в жаропрочную кастрюлю или горшочек.

На весь экран

# шаг 2/13

Лук очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде до светло-золотого цвета.

На весь экран

# шаг 3/13

Вот такой лук.

На весь экран

# шаг 4/13

Морковку очистите, нарежьте средними кусочками, немного обжарьте.

На весь экран

# шаг 5/13

На мясо выложите обжаренный лук и морковь.

На весь экран

# шаг 6/13

На сковороду положите кетчуп или томатную пасту, добавить ¾ ст. воды, подогрейте.

На весь экран

# шаг 7/13

Измельчите базилик, укроп, чеснок и острый перец.

На весь экран

# шаг 8/13

Добавьте к томатной пасте. Посолите и поперчите.

На весь экран

# шаг 9/13

Ароматный соус.

На весь экран

# шаг 10/13

К мясу добавьте перец горошком и несколько лавровых листов.

На весь экран

# шаг 11/13

...

На весь экран

# шаг 12/13

Накройте крышкой. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180°C. Затем температуру уменьшите до 90–100°C, оставьте на 30 минут. Если есть время, то после завершения приготовления мясо лучше оставить томиться в выключенной духовке.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022