Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, маринованная в виски

Я очень люблю жирную рыбу, слабосоленую или маринованную, — в ней очень много пользы, и она должна быть у нас на столе хотя бы через день. Семгу я мариную разными способами, этот вариант с виски, а

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Сайда под молочно-луковым соусом с зеленью

Екатерина Скобелева

26 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Получилась очень нежная рыбка, с легким сырным вкусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Рыба (сайда)-1кг

Репчатый лук-2 головки

Специи для рыбы

Мука для обваливания кусочков рыбы

Сыр-300гр.

Молоко-0,5л.

Соль

Майонез-4ст.л.

Зелень

Растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Рыбу чистим, моем и режем кусочками

На весь экран

# шаг 2/13

В отдельной чашке смешиваем соль, специи и муку

На весь экран

# шаг 3/13

Обваливаем в этой смеси рыбу.

На весь экран

# шаг 4/13

И обжарить на разогретой сковороде, с маслом, до золотистой корочки

На весь экран

# шаг 5/13

Разобрать кусочки жареной рыбы от больших костей и выложить на противень.

На весь экран

# шаг 6/13

Начинаем готовить соус: Чистим и моем репчатый лук, натираем его на мелкой терке

На весь экран

# шаг 7/13

Налить в кастрюлю молоко, довести до кипения, добавить лук, майонез, зелень, соль и снова доводим до кипения. Все соус готов.

На весь экран

# шаг 8/13

Чистим, моем и режем кружочками картофель

На весь экран

# шаг 9/13

Натираем на терке сыр

На весь экран

# шаг 10/13

Выкладываем на рыбу картофель

На весь экран

# шаг 11/13

Заливаем соусом

На весь экран

# шаг 12/13

Посыпать тертым сыром.

На весь экран

# шаг 13/13

И поставить в разогретую духовку на 40-45 минут

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с индейкой и перцем чили

Этот рецепт чем-то напоминает традиционные спагетти болоньезе, но, на мой взгляд, он немного легче и летом как-то более уместен. Макароны я не отбрасываю на сито, а перекладываю прямо из кастрюли в

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине с соусом из цветной капусты и пармезана

Когда варите макароны, всегда оставляйте немного воды, в которой они варились. Эта вода лучше любого масла — работает как эмульгатор, загуститель и вообще создатель правильной консистенции соуса.

Юлия Высоцкая

16 сентября 2023