В таком маринаде я готовлю не только курицу, но и перепелок, и индейку, и даже кролика. Вместо апельсинов можно взять мандарины или клементины, не страшно, если они слегка подгорят под грилем —

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями

Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с цыпленком

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с анчоусами, чесноком и тимьяном

Анчоусы здесь просто дают пикантность, но если вы не любите яркие рыбные вкусы, если вам кажется, что птица и анчоусы не поженятся, то можно обойтись и без них — курица с чесноком сама по себе уже

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Курица на бутылке

Вика

05 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Приготовление курицы на бутылке является одним из самых простых рецептов. Минимум затрат, но зато максимум удовольствия. Вместо воды в бутылке я использовала темное пиво, что придало курочке особый аромат и пикантность. Но сам вкус пива абсолютно не чувствуется, только витают ароматы по квартире во время приготовления. Мясо таким способом получается наинежнейшим.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

•1 курочка

•1 бутылка (0,5 л) темного пива

•4 зубчика чеснока

•1 ст.л. меда

•1 ст.л. французской горчицы (зернистая)

•1 ст.л. оливкового масла

•1 ст.л. соевого соуса

•по 1 ч.л. зиры молотой, кориандра, мускатного ореха, кунжута, смеси прованских трав

•соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В кастрюле с водой растворить 3 ст.л. соли. Тушку курицы промыть и положить в кастрюлю на 1 час.

На весь экран

# шаг 2/7

В тарелке смешать все ингредиенты для обмазки курочки: мед, оливковое масло, соевый соус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок. Добавить зиру, кориандр, мускатный орех, кунжут и все перемешать

На весь экран

# шаг 3/7

Приготовленной смесью обмазать курочку внутри и снаружи.

На весь экран

# шаг 4/7

Отлить осторожно из бутылки 1/4 часть пива, чтобы не образовалась пена. Всыпать в бутылку осторожно смесь прованских трав.

На весь экран

# шаг 5/7

Посадить нашу курочку на бутылку с пивом и поставить бутылку на противень, залитый водой с оставшимся пивом.

На весь экран

# шаг 6/7

Поставить противень в холодную духовку, а затем только включать. Запекать курочку в духовке при 200 градусах 60 минут, периодически поливая ее образовавшимся соком. Если верх начнет пригорать, то прикрыть курочку фольгой. Подавать с гарниром или овощным салатом. Курочка легко снимается с бутылки, но можно надрезать брюшко и снять курочку с бутылки.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Куриные крылышки в пиве

Рецепты

Приятного аппетита!

Рецепты

Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой

Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в чесночном масле, а на гарнир подать брюссельскую