В Великобритании печенье шортбред едят только с клубникой, мы тоже не будем отступать от традиции! Количество молока в тесте зависит от влажности в помещении, где вы его готовите. Вместо сливок можно

Юлия Высоцкая

20 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией

Вместо макадамии можно взять фундук или миндаль, очень вкусно получается и с соленым арахисом. Если вы сладкоежка — добавьте на 50 г сахара больше. Такое тесто прекрасно хранится несколько дней в

Юлия Высоцкая

15 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-кофейное печенье

Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Юлия Высоцкая

22 апреля 2007

Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

Elen@Lat

11 мая 2012

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым кремом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для песочного теста:

375 грамм муки;

190 грамм сливочного масла;

130 гр сахарной пудры или мелкого сахара;

1 яичный желток;

1 ст.л молока.

.................

Для мангового крема:

400 грамм мякоти манго;

2 ч.л. сока лимона; 4 листика желатина;

0,5 литра сливок;

20 грамм сахара.

.........................

Для украшения:

300 мл. жирных сливок;

20 грамм сахара;

мякоть половинки плода манго, нарезанного кубиками.

......................

Кроме того:

формочки для тарталеток;

бумага для выпечки;

150 грамм шоколадной глазури( 70гр. горького шоколада + 70гр.сливок)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить песочное тесто, для этого: просеять муку и сделать по серередине углубление. Добавить сливочное масло кусочками, сахар, желток и молоко. Вымесить. Завернуть в пленку и поставить в холодильник минимум на час.

На весь экран

# шаг 2/9

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать кружочки диаметром ваших формочек для тарталеток.

На весь экран

# шаг 3/9

Выложить тесто в формочки, придавить к стенкам и лишнее срезать. Из бумаги вырезать кружки и положить в формочки на тесто и насыпать фасоль или горох. Выпекать при температуре 180С 15-20 минут. Затем удалить бумагу, фасоль и горох и выпекать еще 3-5 минут.

На весь экран

# шаг 4/9

Достать тарталетки из формочек и дать остыть.

На весь экран

# шаг 5/9

Растопить глазурь и смазать ею тарталетки внутри (для изоляции хрустящего теста от крема).

На весь экран

# шаг 6/9

Для приготовления крема очистить плоды манго, отделить от косточки. Из мякоти сделать миксером пюре. Приправить лимонным соком.

На весь экран

# шаг 7/9

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Сливки хорошо взбить с сахаром и примешать к пюре из манго. Хорошо отжать желатин, растворить его, добавить в пюре и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 8/9

Кремом из манго и сливок наполнить тарталетки и дать ему застыть.

На весь экран

# шаг 9/9

Для украшения хорошо взбить сливки с сахаром, поместить полученную пену в кондитерский мешок и выдавить по одной розетке на каждую тарталетку. Украсить кубиками из манго.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овсяные лепешки

Самые вкусные лепешки получаются из овсяной муки грубого помола,которую лучше всего приготовить самостоятельно.Для этого измельчите овсяные хлопья в кофемолке до получения муки необходимой тонкости

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные звездочки

Есть кукурузная мука, похожая на крахмал, мелкого-мелкого помола, а есть крупа, она покрупнее — итальянцы называют это полентой. У нас здесь должна быть хрустящая история, именно в ней, мне кажется,

Юлия Высоцкая

20 января 2024

Рецепты

Печенье из Арахисового масла и нута (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

KT-SW

13 мая 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«Удар по всем системам организма»: ученые усомнились в безопасности пищевого пластика

Пластик — самый распространенный вид упаковки для продуктов питания. Это действительно так, стоит

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Кишечник не пострадает: в Роскачестве объяснили, как питаться при приеме антибиотиков

При использовании антибиотиков работа кишечника нарушается. Эксперты рассказали, как питаться во

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Рецепт теплого салата с тыквой и фетой — блюдо как в ресторане готовится за 30 минут

Тыкву уже предлагали запечь, превратить в крем-суп, добавить в кашу и выпечку. Редакция «Едим Дома»

Едим Дома

21 ноября 2024

130

новости

Названа специя, которая облегчит боль: пусть всегда будет под рукой

Существует специя, которая работает как «природное болеутоляющее». Вы ее наверняка использовали, но

Едим Дома

21 ноября 2024

121

Комментарии — 61

Ирина

12 лет назад

Я тоже знаю одного человечка, который точно не любит манго, но эти тарталетки ему очень-очень понравились! А уж если не равнодушен к экзотическому фрукту, то по этому рецепту точно необходимо приготовить эти наивкуснейшие тарталетки.